サルサソースがけ 牛ももステーキどんぶり
- エネルギー 525 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
サルサソースがけ 牛ももステーキどんぶり
- エネルギー 525 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
1時間以内＋下準備
材料を切って混ぜるだけの簡単サルサソースを使って、ボリュームたっぷりのステーキをヘルシーにいただきましょう。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
525
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
25.5
g
脂質
17.3
g
炭水化物
70.8
g
糖質
65.6
g
食物繊維
5.2
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
768
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
58
mg
リン
300
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
5.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
5.67
g
一価不飽和脂肪酸
7.81
g
多価不飽和脂肪酸
2.07
g
エネルギー
525
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
25.5
g
脂質
17.3
g
炭水化物
70.8
g
糖質
65.6
g
食物繊維
5.2
g
水溶性食物繊維
2.0
g
不溶性食物繊維
3.1
g
カリウム
768
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
58
mg
リン
300
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
5.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
2.0
mg
飽和脂肪酸
5.67
g
一価不飽和脂肪酸
7.81
g
多価不飽和脂肪酸
2.07
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ご飯150 g
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■牛ももステーキ
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牛もも肉（赤身）100 g
-
A塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
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A胡椒少々
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A赤ワイン大さじ1/2 (7.5 g)
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サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
クレソン
3 g
-
-
■焼きとうもろこし
-
とうもろこし20 g
-
B醤油小さじ1/4 (1.5 g)
-
Bみりん小さじ1/4 (1.5 g)
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-
■サルサソース
-
Cトマト70 g
-
C玉ねぎ50 g
-
Cピーマン30 g
-
Cパクチー3 g
-
レモン汁大さじ1 (15 g)
-
-
ご飯150.0 g
-
■牛ももステーキ
-
牛もも肉（赤身）100.0 g
-
A塩0.8 g
-
A胡椒0.1 g
-
A赤ワイン7.5 g
-
サラダ油3.0 g
-
クレソン
1/8束未満 (3.5 g)
-
-
■焼きとうもろこし
-
とうもろこし1/8本 (40 g)
-
B醤油1.5 g
-
Bみりん1.5 g
-
-
■サルサソース
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Cトマト1/2個 (72 g)
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C玉ねぎ1/4個 (53 g)
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Cピーマン1個 (35 g)
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Cパクチー3.3 g
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レモン汁15.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛もも肉はAで下味をつけてポリ袋などに入れ（空気を抜く）、室温で15分程おく。
2
牛肉を室温に戻している間に、サルサソースを作る。Cをすべてみじん切りにしてレモン汁で混ぜ合わせる。
3
とうもろこしは３cm長さに切り、耐熱皿に並べてラップをした後、電子レンジ（500W）で１分程加熱する。
4
③にBを混ぜ合わたたれをつけて、フライパンで転がしながらこんがりと焼く。
5
④のフライパンにサラダ油を入れて熱し、①の牛もも肉を焼いて、食べやすく切る。
6
どんぶりにご飯、クレソンと⑤を盛りつけ、サルサソースをかけて焼きとうもろこしを添える。
