このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
525
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
25.5
g
脂質
17.3
g
炭水化物
70.8
g
糖質
65.6
g
食物繊維
5.2
g
カリウム
768
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
58
mg
リン
300
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
5.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
2.0
mg
エネルギー
525
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
25.5
g
脂質
17.3
g
炭水化物
70.8
g
糖質
65.6
g
食物繊維
5.2
g
カリウム
768
mg
カルシウム
34
mg
マグネシウム
58
mg
リン
300
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
5.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
70
mg
ビタミンB1
0.22
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.58
mg
ビタミンB12
1.2
µg
葉酸
73
µg
ビタミンA
57
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
31
µg
ビタミンE
2.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ご飯150 g
-
■牛ももステーキ
-
牛もも肉（赤身）100 g
-
A塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
A胡椒少々
-
A赤ワイン大さじ1/2 (7.5 g)
-
サラダ油小さじ3/4 (3 g)
-
クレソン
3 g
-
-
■焼きとうもろこし
-
とうもろこし20 g
-
B醤油小さじ1/4 (1.5 g)
-
Bみりん小さじ1/4 (1.5 g)
-
-
■サルサソース
-
Cトマト70 g
-
C玉ねぎ50 g
-
Cピーマン30 g
-
Cパクチー3 g
-
レモン汁大さじ1 (15 g)
-
-
ご飯150.0 g
-
■牛ももステーキ
-
牛もも肉（赤身）100.0 g
-
A塩0.8 g
-
A胡椒0.1 g
-
A赤ワイン7.5 g
-
サラダ油3.0 g
-
クレソン
1/8束未満 (3.5 g)
-
-
■焼きとうもろこし
-
とうもろこし1/8本 (40 g)
-
B醤油1.5 g
-
Bみりん1.5 g
-
-
■サルサソース
-
Cトマト1/2個 (72 g)
-
C玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
Cピーマン1個 (35 g)
-
Cパクチー3.3 g
-
レモン汁15.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
牛もも肉はAで下味をつけてポリ袋などに入れ（空気を抜く）、室温で15分程おく。
2
牛肉を室温に戻している間に、サルサソースを作る。Cをすべてみじん切りにしてレモン汁で混ぜ合わせる。
3
とうもろこしは３cm長さに切り、耐熱皿に並べてラップをした後、電子レンジ（500W）で１分程加熱する。
4
③にBを混ぜ合わたたれをつけて、フライパンで転がしながらこんがりと焼く。
5
④のフライパンにサラダ油を入れて熱し、①の牛もも肉を焼いて、食べやすく切る。
6
どんぶりにご飯、クレソンと⑤を盛りつけ、サルサソースをかけて焼きとうもろこしを添える。
