無限昆布
- エネルギー 73 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
無限昆布
- エネルギー 73 kcal
- 食塩相当量 1.9 g
15分以内＋下準備
だしを取ったあとの昆布にひと手間で「ついついお箸がすすむ一品」に。ごはんのお供、お弁当のすきまにも大活躍。
このレシピのエピソード
コリッとした歯ざわりも美味しさのポイント。ちょっとひと手間ですが、包丁で細めに刻んでみてください。時間がないときは「刻み昆布」でもつくることができます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
73
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
4.2
g
炭水化物
10.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
4.8
g
カリウム
952
mg
カルシウム
118
mg
マグネシウム
82
mg
リン
53
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
30003
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.99
g
一価不飽和脂肪酸
1.71
g
多価不飽和脂肪酸
1.06
g
エネルギー
73
kcal
食塩相当量
1.9
g
たんぱく質
2.7
g
脂質
4.2
g
炭水化物
10.8
g
糖質
5.9
g
食物繊維
4.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
4.8
g
カリウム
952
mg
カルシウム
118
mg
マグネシウム
82
mg
リン
53
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
30003
µg
コレステロール
6
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
38
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
21
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.99
g
一価不飽和脂肪酸
1.71
g
多価不飽和脂肪酸
1.06
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
だしがら昆布（または刻み昆布）45 g
-
ベーコン10 g
-
にんにく（薄切り）1 g
-
油小さじ1/2 (2 g)
-
顆粒洋風スープの素小さじ1/3 (1 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
だしがら昆布（または刻み昆布）45.0 g
-
ベーコン10.0 g
-
にんにく（薄切り）1/4片 (1.1 g)
-
油2.0 g
-
顆粒洋風スープの素1.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
だしを取ったあとの昆布を細切りにします（刻み昆布の場合は15gを水で戻して使います。）。ベーコンは短冊切りにします。
2
フライパンに油とにんにく入れて中火で熱します。香りが立ったらベーコンを加えて、色が変わってきたら昆布を加えます。
3
全体に油がまわったら、洋風スープの素としょうゆを加えて全体を混ぜ合わせます。粗びき黒こしょうを振ったら出来上がりです。
