無限昆布
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
86kcal
|
たんぱく質
|
2.8g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
6.1g
|
炭水化物
|
10.1g
|
|
コレステロール
|
5mg
|
食塩相当量
|
1.9g
|
|
食物繊維
|
4.1g
|
カリウム
|
950mg
|
|
カルシウム
|
108mg
|
マグネシウム
|
80mg
|
|
リン
|
58mg
|
鉄
|
0.7mg
|
|
亜鉛
|
0.3mg
|
ビタミンA
|
15µg
|
|
ビタミンE
|
0.5mg
|
ビタミンB1
|
0.12mg
|
|
ビタミンB2
|
0.07mg
|
ビタミンB6
|
0.04mg
|
|
ビタミンB12
|
0.1µg
|
葉酸
|
41µg
|
|
ビタミンC
|
7mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
コリッとした歯ざわりも美味しさのポイント。ちょっとひと手間ですが、包丁で細めに刻んでみてください。時間がないときは「刻み昆布」でもつくることができます。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
|
だしがら昆布（または刻み昆布）
|
45 g
|
45.0 g
|
|
ベーコン
|
10 g
|
10.0 g
|
|
にんにく（薄切り）
 |
1 g
|
1/4片 (1.1 g)
|
|
油
|
小さじ1/2 (2 g)
|
2.0 g
|
|
顆粒洋風スープの素
|
小さじ1/3 (1 g)
|
1.0 g
|
|
しょうゆ
|
小さじ1/4 (1.5 g)
|
1.5 g
|
|
粗びき黒こしょう
|
少々
|
0.1 g
|
|
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
だしを取ったあとの昆布を細切りにします（刻み昆布の場合は15gを水で戻して使います。）。ベーコンは短冊切りにします。
-
2
-
フライパンに油とにんにく入れて中火で熱します。香りが立ったらベーコンを加えて、色が変わってきたら昆布を加えます。
-
3
-
全体に油がまわったら、洋風スープの素としょうゆを加えて全体を混ぜ合わせます。粗びき黒こしょうを振ったら出来上がりです。
レシピの特徴
最近見たレシピ
86kcal
PR
栄養士のおすすめコメント
だしを取ったあとの昆布にひと手間で「ついついお箸がすすむ一品」に。ごはんのお供、お弁当のすきまにも大活躍。