ご質問ありがとうございます。 豚肉と同量の牛肉切り落とし肉（もも）を使用した場合の栄養価（１人分）は、「エネルギー：234kcal」「たんぱく質：17.3g」「脂質：13.8g」です。 切り落とし肉は商品によって、もも肉以外に肩ロースなど脂身が多い部位が入っている場合もございますので、「もも肉切り落とし」など部位が記載されているものをお選びいただければと思います。参考になれば幸いです。