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大根と水菜のハリハリサラダ 柚子胡椒風味

管理栄養士のおすすめコメント

大根と水菜のシャキシャキとした食感が楽しめるサラダ。ドレッシングにゆずこしょうを入れ、ピリっとアクセントに。

栄養価(1人分)

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記のリストから除いてあります。

材料(1人分)

水菜
30 g
大根
40 g
白炒りごま
小さじ1/3 (1 g)
Aしょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
Aみりん
小さじ1/2 (3 g)
A酢
小さじ1/2 (2.5 g)
Aゆずこしょう
0.5 g

分量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、 食べられる部分の分量を表示しています。

手順

1

水菜は3cmの長さに切り、大根はせん切りにします。ボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。

2

器に1を盛り付け、白炒りごまを振りかけます。

3

Aを混ぜ合わせドレッシングを作り、食べる直前にかけいただきます。

https://oishi-kenko.com/recipes/12054