ほたてと白菜のバターしょうゆあんかけ丼
- エネルギー 369 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
ほたてと白菜のバターしょうゆあんかけ丼
- エネルギー 369 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
30分以内
少ない材料でできる丼レシピ。ほたてと白菜のうま味でだし汁いらず。しょうゆとバターの香りが食欲をそそります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
369
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
8.1
g
炭水化物
62.8
g
糖質
59.1
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
537
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
69
mg
リン
249
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
3.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
7.7
µg
葉酸
132
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.53
g
一価不飽和脂肪酸
2.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.21
g
エネルギー
369
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
14.8
g
脂質
8.1
g
炭水化物
62.8
g
糖質
59.1
g
食物繊維
3.7
g
水溶性食物繊維
1.7
g
不溶性食物繊維
2.0
g
カリウム
537
mg
カルシウム
69
mg
マグネシウム
69
mg
リン
249
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
3.1
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
36
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.19
mg
ビタミンB12
7.7
µg
葉酸
132
µg
ビタミンA
89
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
66
µg
ビタミンE
1.2
mg
飽和脂肪酸
3.53
g
一価不飽和脂肪酸
2.04
g
多価不飽和脂肪酸
1.21
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ほたて70 g
-
白菜
100 g -
にんじん
5 g
-
小ねぎ（小口切り）
1 g
-
サラダ油小さじ1/2 (2 g)
-
ご飯150 g
-
七味とうがらし少々
-
A
-
しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
バター大さじ1/2 (6 g)
-
水60 ml
-
-
B
-
片栗粉小さじ2/3 (2 g)
-
水小さじ1弱 (4 g)
-
-
ほたて70 g
-
白菜
1枚 (110 g)
-
にんじん
1/8本未満 (5.6 g)
-
小ねぎ（小口切り）
1.1 g
-
サラダ油2.0 g
-
ご飯150.0 g
-
七味とうがらし0.0 g
-
A
-
しょうゆ9.0 g
-
バター6.0 g
-
水60.0 g
-
-
B
-
片栗粉2.0 g
-
水4.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ほたては大きいようなら、半分に切ります。白菜はざく切りに、にんじんは短冊切りにします。
2
フライパンに油を中火で熱し、白菜とにんじんを炒めます。全体に油がまわったら、ほたてを加えてさっと炒めます。
3
Aを加え、ひと煮立ちしたら火を消します。混ぜ合わせたBを加えて全体を混ぜ、再び火にかけてとろみをつけます。
4
器にご飯を盛り、３をのせます。小ねぎ、好みで七味とうがらしを振り、出来上がりです。
