ささみの中華あえ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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56kcal
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たんぱく質
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7.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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1.6g
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炭水化物
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2.6g
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コレステロール
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20mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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0.5g
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カリウム
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220mg
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カルシウム
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18mg
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マグネシウム
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19mg
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リン
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88mg
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鉄
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0.3mg
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亜鉛
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0.3mg
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ビタミンA
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13µg
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ビタミンE
|
0.2mg
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ビタミンB1
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0.04mg
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ビタミンB2
|
0.05mg
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ビタミンB6
|
0.21mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
|
15µg
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ビタミンC
|
6mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
高たんぱく・低脂肪のささみを中華風和え物に。きゅうりは塩もみをしたあと、水気をしっかり切って、味がうすくならないようにします。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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鶏ささみ
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30 g
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1本 (32 g)
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きゅうり
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40 g
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1/3本 (41 g)
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いりごま
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小さじ1/6 (0.5 g)
|
0.5 g
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|
A
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しょうゆ
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小さじ1/2 (3 g)
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3.0 g
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酢
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小さじ1/3強 (2 g)
|
2.0 g
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ごま油
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小さじ1/4 (1 g)
|
1.0 g
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砂糖
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小さじ1/3 (1 g)
|
1.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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ささみは耐熱皿にのせ、酒大さじ１/２（分量外）を振ってラップをかぶせます。
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2
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600Wの電子レンジで１分30秒で加熱し、そのまま粗熱を取ります。
1人分の加熱時間です。
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3
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きゅうりは縦に半分に切ったあと、斜めの薄切りにします。
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4
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３に塩少々（分量外）を振り、５分置いてから塩もみし、水洗いして水けを絞ります。
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5
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２を手で食べやすい大きさにほぐし、４とAを加えてあえます。
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6
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器に盛り、いりごまを振って出来上がりです。
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
ごま油の香りが食欲をそそる中華あえ。ささみは電子レンジで調理するのでお手軽です。