ささみの中華あえ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
ささみの中華あえ
- エネルギー 53 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
ごま油の香りが食欲をそそる中華あえ。ささみは電子レンジで調理するのでお手軽です。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
高たんぱく・低脂肪のささみを中華風和え物に。きゅうりは塩もみをしたあと、水気をしっかり切って、味がうすくならないようにします。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
1.6
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
217
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
19
mg
リン
94
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.54
g
多価不飽和脂肪酸
0.57
g
エネルギー
53
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
7.9
g
脂質
1.6
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.1
g
食物繊維
0.5
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.4
g
カリウム
217
mg
カルシウム
19
mg
マグネシウム
19
mg
リン
94
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
20
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.21
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
17
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.24
g
一価不飽和脂肪酸
0.54
g
多価不飽和脂肪酸
0.57
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
鶏ささみ30 g
-
きゅうり
40 g -
いりごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
A
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
砂糖小さじ1/3 (1 g)
-
-
鶏ささみ3/4本 (32 g)
-
きゅうり
1/3本 (41 g)
-
いりごま0.5 g
-
A
-
しょうゆ3.0 g
-
酢2.0 g
-
ごま油1.0 g
-
砂糖1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ささみは耐熱皿にのせ、酒大さじ１/２（分量外）を振ってラップをかぶせます。
2
600Wの電子レンジで１分30秒で加熱し、そのまま粗熱を取ります。
1人分の加熱時間です。
3
きゅうりは縦に半分に切ったあと、斜めの薄切りにします。
4
３に塩少々（分量外）を振り、５分置いてから塩もみし、水洗いして水けを絞ります。
5
２を手で食べやすい大きさにほぐし、４とAを加えてあえます。
6
器に盛り、いりごまを振って出来上がりです。
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