野菜と卵の中華風炒めもの
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
野菜と卵の中華風炒めもの
- エネルギー 83 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
しゃきしゃき野菜に、ふわふわ卵の炒めもの。ごま油と中華だしで中華風味に仕上げます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
野菜はさっと炒めて、しゃきっとした食感を残します。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
5.7
g
炭水化物
4.9
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
194
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
12
mg
リン
66
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
179
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.26
g
一価不飽和脂肪酸
2.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.62
g
エネルギー
83
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
4.2
g
脂質
5.7
g
炭水化物
4.9
g
糖質
3.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.2
g
カリウム
194
mg
カルシウム
36
mg
マグネシウム
12
mg
リン
66
mg
鉄
0.6
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
9
µg
コレステロール
93
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
17
mg
ビタミンB6
0.09
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
52
µg
ビタミンA
179
µg
ビタミンD
1.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
1.26
g
一価不飽和脂肪酸
2.22
g
多価不飽和脂肪酸
1.62
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ40 g
-
にんじん
20 g -
もやし20 g
-
卵25 g
-
中華風だしの素小さじ1/3強 (1 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
ごま油小さじ3/4 (3 g)
-
キャベツ1枚 (47 g)
-
にんじん
1/6本 (22 g)
-
もやし1/8袋 (20 g)
-
卵1/2個 (25 g)
-
中華風だしの素1.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
ごま油3.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツとにんじんは５mm幅に切ります。
2
もやしはひげ根をとります。
3
卵は溶きほぐし、中華風だしの素を混ぜます。
4
フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを１分炒めます。
5
キャベツを加え30秒炒めたら、もやしを加え、さらに30秒炒めます。
6
３を回し入れるように加え、全体に絡んで火が通ったら火を止めます。お皿に盛って出来上がりです。
