ビーンズサラダ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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108kcal
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たんぱく質
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4.6g
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|---|---|---|---|
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脂質
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3.0g
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炭水化物
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13.8g
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コレステロール
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0mg
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食塩相当量
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0.5g
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食物繊維
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5.7g
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カリウム
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51mg
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カルシウム
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9mg
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マグネシウム
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6mg
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リン
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14mg
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鉄
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0.2mg
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亜鉛
|
0.1mg
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ビタミンA
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5µg
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ビタミンE
|
0.2mg
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ビタミンB1
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0.01mg
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ビタミンB2
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0.01mg
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ビタミンB6
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0.03mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
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6µg
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ビタミンC
|
3mg
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ビタミンD
|
0.0µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
良質なたんぱく質や食物繊維が豊富な豆類。水煮になった缶詰など使うとゆでる手間もなく便利です。メインの付け合せや、あともう１品ほしいときにも。
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材料
使用量
買物量（目安）
ミックスビーンズ
45 g
45.0 g
きゅうり
15 g
1/6本 (15 g)
玉ねぎ
10 g
1/8個未満 (11 g)
A
酢
大さじ2/3 (10 g)
10.0 g
はちみつ
小さじ2/3強 (5 g)
5.0 g
粒マスタード
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
オリーブ油
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
塩
0.2 g
0.2 g
こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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玉ねぎはみじん切りにします。
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2
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きゅうりは豆の大きさに合わせて切ります。
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3
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豆類は沸騰した湯で一度ゆでこぼします。
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4
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１、２、３とAをボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
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5
-
冷蔵庫で３０分冷やして味をなじませまたら、お皿に盛って出来上がりです。
レシピの特徴
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ミックスビーンズを使った彩りのあるサラダ。はちみつと酢の甘ずっぱい味に、粒マスタードがアクセント。