秋鮭のレンジ蒸し チーズマヨソース

秋鮭のレンジ蒸し チーズマヨソース
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

秋鮭と野菜をいっしょに電子レンジで加熱するだけ。濃厚なチーズマヨソースがよく合います。

栄養価(1人分)

カルシウム
54mg
マグネシウム
45mg
リン
267mg
1.0mg
亜鉛
0.9mg
ビタミンA
40µg
ビタミンE
2.8mg
ビタミンB1
0.21mg
ビタミンB2
0.27mg
ビタミンB6
0.70mg
ビタミンB12
4.8µg
葉酸
91µg
ビタミンC
55mg
ビタミンD
25.7µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

秋鮭(1人1切れ)
80 g
80 g
0.5 g
0.5 g
じゃがいも
50 g
1/3個 (56 g)
ブロッコリー旬
30 g
60 g
小さじ1 (5 g)
5 g
Aマヨネーズ
大さじ1 (12 g)
12 g
A粉チーズ
小さじ1 (2 g)
2 g
Aレモン汁
小さじ1/3弱 (1.5 g)
1.5 g
Aおろしにんにく
0.5 g
1/8片 (0.5 g)
A粗びき黒こしょう
少々
0.1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

秋鮭に塩を振って10分ほどおき、ペーパータオルで水けを拭き取ります。

2

じゃがいもは1cm厚さに切り、水にさらします。ブロッコリーは小房に分けます。

3

耐熱皿に1とじゃがいもをのせて酒を振り、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱します。

4

3を取り出してブロッコリーを入れ、ラップをかけて電子レンジで1分半加熱します。ラップをかけたまま3分ほど蒸らします。

5

器に4を盛りつけ、混ぜ合わせたAをかけます。

6

※電子レンジの加熱時間は2人分の目安です

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