ゴーヤーとささみの塩昆布あえ
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
ゴーヤーとささみの塩昆布あえ
- エネルギー 69 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
スライスしたゴーヤーと電子レンジで加熱したささ身をあえるだけ。紫外線対策に役立つビタミンCやたんぱく質が補えます。
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手間カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
高尿酸血症
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
3.5
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
263
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
21
mg
リン
80
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
1.29
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
エネルギー
69
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
7.0
g
脂質
3.5
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.4
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
263
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
21
mg
リン
80
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
17
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.18
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
34
µg
ビタミンA
9
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
22
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.54
g
一価不飽和脂肪酸
1.29
g
多価不飽和脂肪酸
1.40
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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ゴーヤー40 g
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鶏ささ身25 g
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塩昆布3 g
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ごま油小さじ3/4 (3 g)
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白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
A
-
酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
塩0.1 g
-
-
ゴーヤー1/6本 (47 g)
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鶏ささ身2/3本 (26 g)
-
塩昆布3.0 g
-
ごま油3.0 g
-
白ごま0.5 g
-
A
-
酒2.5 g
-
塩0.1 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ささ身は耐熱容器に入れ、Aを振ってラップをかけます。電子レンジ（600ｗ）で１分加熱し、５分ほどおいておきます。
加熱時間人分の目安です。ささ身の筋は除いてください。
2
ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンで種を取り、２mm厚さの薄切りにします。ゴーヤの苦味が苦手な方は水にさらしてください。
3
ボウルにささ身をほぐしながら入れ、ゴーヤー、塩昆布、ごま油、白ごまを加えてあえたら出来上がりです。
