このレシピのエピソード
きゅうりを食感よく仕上げるために、塩を振ってしっかりと水気を切ります。食欲がないときや、胃腸の調子が悪いときにも、つるっと食べられる副菜です。
このレシピの栄養価
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栄養価が表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.0
g
炭水化物
10.1
g
糖質
9.6
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
56
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
5
mg
リン
13
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
75
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
43
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
0.5
g
脂質
0.0
g
炭水化物
10.1
g
糖質
9.6
g
食物繊維
0.5
g
カリウム
56
mg
カルシウム
8
mg
マグネシウム
5
mg
リン
13
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
75
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.01
mg
ビタミンB2
0.01
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
6
µg
ビタミンA
6
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
春雨7 g
-
きゅうり20 g
-
A
-
だし汁小さじ1 (5 g)
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
-
春雨7.0 g
-
きゅうり1/6本 (20 g)
-
A
-
だし汁5.0 g
-
しょうゆ3.0 g
-
酢5.0 g
-
砂糖3.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春雨は熱湯に３分漬けて戻したあと流水で洗い、ざるにあげます。
2
１をざく切りにします。
3
きゅうりは輪切りにし、塩少々（分量外）を振り、10分置きます。
4
３は水洗いをして、水分をしっかり絞ります。
5
Aをボウルに混ぜ合わせます。
6
２と４を器に盛り付け、５をかけます。
