フライパンで簡単 ゴマ油で焼きナス
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
フライパンで簡単 ゴマ油で焼きナス
- エネルギー 78 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
輪切りのなすをフライパンで焼くだけ。味付けもめんつゆで簡単に。冷やしてもおいしく、暑い時にもぴったりの一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
6.1
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
213
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
18
mg
リン
37
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.93
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.48
g
エネルギー
78
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.7
g
脂質
6.1
g
炭水化物
5.9
g
糖質
4.0
g
食物繊維
1.9
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
213
mg
カルシウム
17
mg
マグネシウム
18
mg
リン
37
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
2
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.05
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.06
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
9
µg
ビタミンE
0.3
mg
飽和脂肪酸
0.93
g
一価不飽和脂肪酸
2.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.48
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす80 g
-
ごま油大さじ1/2 (6 g)
-
めんつゆ（ストレート）大さじ1 (15 g)
-
かつお節0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）
3 g -
しょうが（すりおろし）4 g
-
なす1本 (89 g)
-
ごま油6.0 g
-
めんつゆ（ストレート）15.0 g
-
かつお節0.5 g
-
小ねぎ（小口切り）
1/8本未満 (5 g)
-
しょうが（すりおろし）1/3片 (5 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは輪切りにして５分ほど水にさらした後、しっかりと水けを拭き取ります。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、なすの両面をじっくりと焼きます。
3
表面に焼き色がつき、なすがくったりとしたら焼き上がりです。器に移し、冷蔵庫で冷やします。
4
食べる直前にめんつゆをかけ、かつお節と小ねぎをのせます。しょうがを添えて出来上がりです。
