フレンチトースト

フレンチトースト
by 川津幸子

バターとたまごの風味に、シナモンのおいしいアクセント。

栄養価(1人分)

カルシウム
113mg
マグネシウム
20mg
リン
139mg
0.9mg
亜鉛
1.1mg
ビタミンA
178µg
ビタミンE
0.6mg
ビタミンB1
0.07mg
ビタミンB2
0.24mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.5µg
葉酸
25µg
ビタミンC
1mg
ビタミンD
0.8µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

バゲット(長さ20cm位のもの)
35 g
35 g
25 g
1/2個 (29 g)
牛乳
大さじ4 (60 g)
60 g
生クリーム
大さじ1と2/3 (25 g)
25 g
砂糖
大さじ1と2/3 (15 g)
15 g
シナモンパウダー
小さじ1/4 (0.5 g)
0.5 g
バター(食塩不使用)
大さじ1と1/4 (15 g)
15 g
メープルシロップ(もしくははちみつ)
大さじ1/2弱 (10 g)
10 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

バゲットは半分の長さに切り、横二つ割りにします。

2

卵を溶き、牛乳、生クリーム、砂糖、シナモンパウダーと混ぜ合わせたら、ざるでこします。

3
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2にバゲットを浸し、1時間ほど漬けます。時々上下を返し、バゲットに卵液を吸わせます。

4
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フライパンに強火でバターを熱し、溶けて薄く色づき始めたら弱火にします。3の切り口の面から焼き、両面を香ばしく焼きます。

5
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器に盛り、メープルシロップ(もしくははちみつ)をかけて、出来上がりです。

このレシピは、家庭料理の基本的な作り方を解説することを目的としております。そのため、栄養価を計算・表示するのみで、管理栄養士による監修は行っておりません。ご利用の際はレシピの栄養価表示、または献立帳の栄養データを参照するなど、十分ご注意下さい。
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