きのこのしょうが煮アレンジ 豚肉ときのこのしょうが焼き

きのこのしょうが煮アレンジ 豚肉ときのこのしょうが焼き
おいしい健康

栄養士のおすすめコメント

味付けはなんと「きのこのしょうが煮」だけ。やわらかい豚肉に味がじんわり絡んで、満足感も得られます。

栄養価(1人分)

カルシウム
14mg
マグネシウム
30mg
リン
201mg
1.1mg
亜鉛
2.5mg
ビタミンA
30µg
ビタミンE
0.8mg
ビタミンB1
0.59mg
ビタミンB2
0.31mg
ビタミンB6
0.32mg
ビタミンB12
0.3µg
葉酸
54µg
ビタミンC
6mg
ビタミンD
0.8µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

豚肩ロース薄切り肉(脂身なし)
70 g
70 g
小さじ1/2 (2 g)
2 g
【万能!きのこのしょうが煮】1人当たり1/5量
 
 
しめじ
20 g
1/4パック (22 g)
えのきだけ旬
20 g
1/6袋 (24 g)
エリンギ
20 g
1/4パック (21 g)
しょうが
5 g
1/2片 (6.3 g)
しょうゆ
小さじ1強 (7.2 g)
7.2 g
みりん
小さじ1強 (7.2 g)
7.2 g
小さじ1強 (6 g)
6 g
砂糖
小さじ1/6強 (0.6 g)
0.6 g
とうがらし(輪切り)
少々
1/8本未満 (0.0 g)
【付け合せ】
 
 
サニーレタス
10 g
1/2枚 (11 g)
トマト(くし切り)
20 g
1/8個 (21 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

豚肩ロース肉は食べやすい大きさ(5cm程度)に切ります。

2

フライパンに油を入れて中火で熱し、1の肉を入れて炒めます。

3

肉の色が変わったら「きのこのしょうが煮」を加えます。しょうがの香りが立ってきたら火を止めます。

4

サニーレタス、トマトを添えた器に盛って出来上がりです。

5

「万能!きのこのしょうが煮」レシピはこちら→https://oishi-kenko.com/recipes/12193

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