とろとろ お茄子とピーマンの煮浸し
- エネルギー 27 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
とろとろ お茄子とピーマンの煮浸し
- エネルギー 27 kcal
- 食塩相当量 1.0 g
15分以内
夏野菜にめんつゆが染み込んだ、やさしい味の副菜です。調味料は３つだけの簡単レシピ。あと一品、でお困りの時におすすめです。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
27
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.5
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
206
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
17
mg
リン
34
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.7
mg
エネルギー
27
kcal
食塩相当量
1.0
g
たんぱく質
1.6
g
脂質
0.1
g
炭水化物
6.5
g
糖質
4.7
g
食物繊維
1.8
g
カリウム
206
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
17
mg
リン
34
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
1
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
31
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
19
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
0.7
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす60 g
-
ピーマン
15 g -
ピーマン（赤）
10 g
-
めんつゆ（３倍濃縮）大さじ1/2弱 (10 g)
-
水40 ml
-
かつお節0.3 g
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なす3/4本 (67 g)
-
ピーマン
2/3個 (18 g)
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ピーマン（赤）
1/8個未満 (11 g)
-
めんつゆ（３倍濃縮）10.0 g
-
水40.0 g
-
かつお節0.3 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすとピーマン類は、一口大の乱切りにします。
2
小鍋に１とめんつゆ、水を入れひと煮立ちさせます。
3
弱火にし、なすがやわらかくなるまで煮ます。※アクが出たら取り除いてください
4
粗熱が取れたら皿に盛り付け、かつお節を散らしたら出来上がりです。
