なすの即席漬け
- エネルギー 15 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
なすの即席漬け
- エネルギー 15 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
30分以内
青じそとごまが香る、なすの即席漬け。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
味の感じ方が変わった
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
関節リウマチ
乾癬
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
このレシピのエピソード
市販の浅漬けの素がなくても、ご家庭にある調味料で即席漬けが作れます。なすは調味料を入れてから少ししんなりさせから揉むことで、形が壊れずきれいに仕上がります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
15
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.3
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
102
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
10
mg
リン
19
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
エネルギー
15
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
0.7
g
脂質
0.3
g
炭水化物
2.9
g
糖質
1.9
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
102
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
10
mg
リン
19
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
15
µg
ビタミンA
8
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
8
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.05
g
一価不飽和脂肪酸
0.10
g
多価不飽和脂肪酸
0.11
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
なす
40 g -
青じそ
0.5 g
-
炒りごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
A
-
うす口しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酢小さじ1/6強 (1 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
-
なす
1/2本 (44 g)
-
青じそ
1枚 (0.5 g)
-
炒りごま0.5 g
-
A
-
うす口しょうゆ3.0 g
-
酢1.0 g
-
砂糖0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
なすは縦半分に切り、さらに３mmの厚さの斜めの薄切りにし、５分水にさらします。
2
ポリ袋に水けをきった１とＡを入れて10分おき、そのあと袋の上から手で軽く揉みます。
3
さらに10分おいたら、余分な水分を軽く絞って皿に盛ります。
4
せん切りにした青じそと炒りごまを振ります。
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