白みそで作る ほうれん草の白和え 白みそで作る ほうれん草の白和え

白みそで作る ほうれん草の白和え

  • エネルギー 82 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g

白みそで作る ほうれん草の白和え

  • エネルギー 82 kcal
  • 食塩相当量 0.7 g
しょこやまさんのレシピ
15分以内

豆腐や野菜はしっかりと水けを切ることで、調味料が薄まらず、おいしくいただけます。


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
82 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
5.6 g
脂質
4.9 g
炭水化物
6.1 g
糖質
2.7 g
食物繊維
3.4 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.5 g
カリウム
428 mg
カルシウム
133 mg
マグネシウム
76 mg
リン
91 mg
2.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
904 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
71 µg
ビタミンA
170 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
83 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
0.74 g
一価不飽和脂肪酸
1.26 g
多価不飽和脂肪酸
2.34 g
エネルギー
82 kcal
食塩相当量
0.7 g
たんぱく質
5.6 g
脂質
4.9 g
炭水化物
6.1 g
糖質
2.7 g
食物繊維
3.4 g
水溶性食物繊維
0.7 g
不溶性食物繊維
1.5 g
カリウム
428 mg
カルシウム
133 mg
マグネシウム
76 mg
リン
91 mg
2.0 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
904 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.10 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
9 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
71 µg
ビタミンA
170 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
83 µg
ビタミンE
0.8 mg
飽和脂肪酸
0.74 g
一価不飽和脂肪酸
1.26 g
多価不飽和脂肪酸
2.34 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 木綿豆腐
    50 g
  • ほうれん草
    25 g
  • にんじん
    12 g
  • ひじき
    2 g
  • Aすりごま
    小さじ1と1/3 (4 g)
  • A白みそ
    小さじ2/3 (4 g)
  • A薄口醤油
    小さじ1/3 (2 g)
  • 木綿豆腐
    1/6丁 (50.0 g)
  • ほうれん草
    1/8束 (28 g)
  • にんじん
    1/8本未満 (13 g)
  • ひじき
    2.0 g
  • Aすりごま
    4.0 g
  • A白みそ
    4.0 g
  • A薄口醤油
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    豆腐はクッキングペーパーやふきんなどで包み、重石をしてしっかり水切りしておきます。
  • 2
    ほうれん草は塩ゆでし、3cm程に切り、しっかり水気をしぼります。
  • 3
    にんじんはせん切りにし、ゆでたらざるなどにあげて水気を切ります。ひじきは水につけて戻し、しっかりと水気をきります。
  • 4
    水切りした豆腐をボウルに入れなめらかになるまですり混ぜます。さらにAの材料を入れ混ぜます。
  • 5
    4は大きいスプーンやへらを使うとやり易いです。
  • 6
    ほうれん草、にんじん、ひじきを加えて混ぜ合わせて出来上がりです。

  • レシピQA

    野菜のグラムを知りたいです

    • 2020年05月13日

    ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピの『野菜』の分量は「ほうれん草」と「にんじん」の合計量の『37g/人(可食量になり、皮などは含みません)』となります。 おいしい健康アプリをご利用の場合、レシピページの材料の表示を「単位表示」から『g表示』に変更していただくと、材料をグラムでご確認いただけるようになります。 参考になれば幸いです。

    • おいしい健康管理栄養士
    • 2020年05月13日

    このレシピに使われている食材について


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