白みそで作る ほうれん草の白和え
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
白みそで作る ほうれん草の白和え
- エネルギー 82 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
豆腐や野菜はしっかりと水けを切ることで、調味料が薄まらず、おいしくいただけます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
4.9
g
炭水化物
6.1
g
糖質
2.7
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
428
mg
カルシウム
133
mg
マグネシウム
76
mg
リン
91
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
904
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
71
µg
ビタミンA
170
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
83
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.74
g
一価不飽和脂肪酸
1.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.34
g
エネルギー
82
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
5.6
g
脂質
4.9
g
炭水化物
6.1
g
糖質
2.7
g
食物繊維
3.4
g
水溶性食物繊維
0.7
g
不溶性食物繊維
1.5
g
カリウム
428
mg
カルシウム
133
mg
マグネシウム
76
mg
リン
91
mg
鉄
2.0
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
904
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.10
mg
ビタミンC
9
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
71
µg
ビタミンA
170
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
83
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
0.74
g
一価不飽和脂肪酸
1.26
g
多価不飽和脂肪酸
2.34
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐50 g
-
ほうれん草
25 g -
にんじん
12 g
-
ひじき2 g
-
Aすりごま小さじ1と1/3 (4 g)
-
A白みそ小さじ2/3 (4 g)
-
A薄口醤油小さじ1/3 (2 g)
-
木綿豆腐1/6丁 (50.0 g)
-
ほうれん草
1/8束 (28 g)
-
にんじん
1/8本未満 (13 g)
-
ひじき2.0 g
-
Aすりごま4.0 g
-
A白みそ4.0 g
-
A薄口醤油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆腐はクッキングペーパーやふきんなどで包み、重石をしてしっかり水切りしておきます。
2
ほうれん草は塩ゆでし、３cm程に切り、しっかり水気をしぼります。
3
にんじんはせん切りにし、ゆでたらざるなどにあげて水気を切ります。ひじきは水につけて戻し、しっかりと水気をきります。
4
水切りした豆腐をボウルに入れなめらかになるまですり混ぜます。さらにAの材料を入れ混ぜます。
5
4は大きいスプーンやへらを使うとやり易いです。
6
ほうれん草、にんじん、ひじきを加えて混ぜ合わせて出来上がりです。
レシピQA
-
野菜のグラムを知りたいです
- 2020年05月13日
-
ご質問ありがとうございます。 こちらのレシピの『野菜』の分量は「ほうれん草」と「にんじん」の合計量の『37g/人（可食量になり、皮などは含みません）』となります。 おいしい健康アプリをご利用の場合、レシピページの材料の表示を「単位表示」から『g表示』に変更していただくと、材料をグラムでご確認いただけるようになります。 参考になれば幸いです。
- おいしい健康管理栄養士
- 2020年05月13日
