ザーサイともやしの中華和え
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
ザーサイともやしの中華和え
- エネルギー 24 kcal
- 食塩相当量 0.8 g
5分以内
しゃきしゃきのもやしと、食欲のわくザーサイの風味。切ってあえるだけ、簡単に出来上がります。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
このレシピのエピソード
中華料理でおなじみのザーサイは、実は鉄分が豊富に含まれています。ただし、塩分が強いものを使用する場合は、味付け調味料を控えめにしましょう。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
1.3
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
80
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
7
mg
リン
21
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.20
g
一価不飽和脂肪酸
0.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.55
g
エネルギー
24
kcal
食塩相当量
0.8
g
たんぱく質
1.2
g
脂質
1.3
g
炭水化物
2.1
g
糖質
1.2
g
食物繊維
0.9
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
80
mg
カルシウム
18
mg
マグネシウム
7
mg
リン
21
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.03
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
20
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
2
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.20
g
一価不飽和脂肪酸
0.48
g
多価不飽和脂肪酸
0.55
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
もやし50 g
-
ザーサイ5 g
-
A
-
炒りごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
酢小さじ1/6強 (1 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
もやし1/4袋 (51 g)
-
ザーサイ5.0 g
-
A
-
炒りごま0.5 g
-
しょうゆ1.0 g
-
酢1.0 g
-
砂糖0.5 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
もやしはひげ根をとり、沸騰した湯で１分ゆで、ザルにあげます。
2
ザーサイはみじん切りにします。
3
ボウルに１と２、Aを入れ、混ぜ合わせます。
4
器に盛って、出来上がりです。
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