ダイエットに 坦々風春雨スープ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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115kcal
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たんぱく質
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5.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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6.0g
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炭水化物
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10.0g
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コレステロール
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15mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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188mg
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カルシウム
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39mg
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マグネシウム
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22mg
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リン
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71mg
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鉄
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0.8mg
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亜鉛
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1.0mg
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ビタミンA
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3µg
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ビタミンE
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0.2mg
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ビタミンB1
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0.18mg
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ビタミンB2
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0.10mg
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ビタミンB6
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0.18mg
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ビタミンB12
|
0.1µg
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葉酸
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36µg
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ビタミンC
|
5mg
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ビタミンD
|
0.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
豚ひき肉
20 g
20.0 g
生しいたけ
10 g
3/4枚 (13 g)
もやし
20 g
20 g
にんにく（みじん切り）
2 g
1/2片 (2.2 g)
しょうが（すりおろし）
1 g
1/8片未満 (1.3 g)
ごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
水
150 ml
150.0 g
顆粒和風だしの素
0.3 g
0.3 g
Ａみそ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
Ａしょうゆ
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
Ａ顆粒鶏がらスープの素
少々
0.1 g
Ａ豆板醤
0.5 g
0.5 g
春雨
5 g
5.0 g
長ねぎ
20 g
1/4本 (33 g)
すりごま（白）
小さじ1/2強 (1.5 g)
1.5 g
ラー油
0.3 g
0.3 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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しいたけは細切りにし、長ねぎは小口切りにします。
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2
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フライパンにごま油を入れてにんにく、しょうがを中火で炒めます。香りが出たらひき肉を加えます。
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3
-
ひき肉に火が通ったら、しいたけを加え、さらに水、だしの素を入れて、ひと煮立ちさせます。
-
4
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沸騰したらＡの材料を入れてよく混ぜ、さらに春雨を入れて２〜３分煮ます。
-
5
-
もやし、長ねぎ（少し飾り用に残します。）を入れて、さらに２〜３分煮ます。
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6
-
もやしが好みの硬さになったら、すりごま、ラー油を加え、器に盛り、仕上げに長ねぎをのせて出来上がりです。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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管理栄養士のおすすめコメント
ボリュームある担々風スープ。この一皿でも立派なおかずになってしまうほど。ダイエット中の小腹が空いたときにも良さそう。