ダイエットに 坦々風春雨スープ

ダイエットに 坦々風春雨スープ

管理栄養士のおすすめコメント

ボリュームある担々風スープ。この一皿でも立派なおかずになってしまうほど。ダイエット中の小腹が空いたときにも良さそう。

栄養価(1人分)

カルシウム
39mg
マグネシウム
22mg
リン
71mg
0.8mg
亜鉛
1.0mg
ビタミンA
3µg
ビタミンE
0.2mg
ビタミンB1
0.18mg
ビタミンB2
0.10mg
ビタミンB6
0.18mg
ビタミンB12
0.1µg
葉酸
36µg
ビタミンC
5mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

豚ひき肉
20 g
20.0 g
生しいたけ
10 g
3/4枚 (13 g)
もやし
20 g
20 g
にんにく(みじん切り)
2 g
1/2片 (2.2 g)
しょうが(すりおろし)
1 g
1/8片未満 (1.3 g)
ごま油
小さじ1/4 (1 g)
1.0 g
150 ml
150.0 g
顆粒和風だしの素
0.3 g
0.3 g
Aみそ
小さじ1 (6 g)
6.0 g
Aしょうゆ
小さじ1/6 (1 g)
1.0 g
A顆粒鶏がらスープの素
少々
0.1 g
A豆板醤
0.5 g
0.5 g
春雨
5 g
5.0 g
長ねぎ 旬
20 g
1/4本 (33 g)
すりごま(白)
小さじ1/2強 (1.5 g)
1.5 g
ラー油
0.3 g
0.3 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

しいたけは細切りにし、長ねぎは小口切りにします。

2

フライパンにごま油を入れてにんにく、しょうがを中火で炒めます。香りが出たらひき肉を加えます。

3

ひき肉に火が通ったら、しいたけを加え、さらに水、だしの素を入れて、ひと煮立ちさせます。

4

沸騰したらAの材料を入れてよく混ぜ、さらに春雨を入れて2〜3分煮ます。

5

もやし、長ねぎ(少し飾り用に残します。)を入れて、さらに2〜3分煮ます。

6

もやしが好みの硬さになったら、すりごま、ラー油を加え、器に盛り、仕上げに長ねぎをのせて出来上がりです。

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