坦々風春雨スープ 坦々風春雨スープ

坦々風春雨スープ

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g

坦々風春雨スープ

  • エネルギー 110 kcal
  • 食塩相当量 1.2 g
ラムちさんのレシピ
30分以内

ボリュームある担々風スープ。ピリ辛で食が進みます。遅い時間の夕食や食事を軽く済ませたい時にも良さそう。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 高尿酸血症 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

健康的な食生活・病気予防 ダイエット 血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群) 血圧が高い 中性脂肪が高い 尿酸値が高い(痛風) 肝機能の値が高い 高血圧 高尿酸血症 胆石症 慢性便秘症 過敏性腸症候群(IBS) 睡眠時無呼吸症候群 乳がん(抗がん剤治療中) 乳がん(ホルモン療法中) 乳がん(放射線治療中) 乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など 食欲がない 産後(ミルク) 骨折 骨粗しょう症 関節リウマチ フレイル(年齢に合わせた体作り) 低栄養予防 貧血対策 ニキビ・肌荒れ 妊活中 更年期


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
110 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
6.0 g
脂質
6.2 g
炭水化物
9.7 g
糖質
7.6 g
食物繊維
2.1 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
188 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
22 mg
リン
70 mg
0.8 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
15 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
1.66 g
一価不飽和脂肪酸
2.43 g
多価不飽和脂肪酸
1.55 g
エネルギー
110 kcal
食塩相当量
1.2 g
たんぱく質
6.0 g
脂質
6.2 g
炭水化物
9.7 g
糖質
7.6 g
食物繊維
2.1 g
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
1.8 g
カリウム
188 mg
カルシウム
38 mg
マグネシウム
22 mg
リン
70 mg
0.8 mg
亜鉛
1.0 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
15 mg
ビタミンB1
0.18 mg
ビタミンB2
0.10 mg
ビタミンC
5 mg
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
37 µg
ビタミンA
4 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
5 µg
ビタミンE
0.2 mg
飽和脂肪酸
1.66 g
一価不飽和脂肪酸
2.43 g
多価不飽和脂肪酸
1.55 g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 春雨
    5 g
  • 豚ひき肉
    20 g
  • 長ねぎ
    20 g
  • もやし
    20 g
  • しいたけ
    10 g
  • にんにく
    2 g
  • しょうが
    1 g
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 150 ml
  • 和風だしの素
    小さじ1/6 (0.5 g)
  • 白すりごま
    小さじ1/2強 (1.5 g)
  • ラー油
    0.5 g
  • A
    • みそ
      小さじ1 (6 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/6 (1 g)
    • 豆板醤
      0.5 g
  • 春雨
    5.0 g
  • 豚ひき肉
    20.0 g
  • 長ねぎ
    1/4本 (33 g)
  • もやし
    20.0 g
  • しいたけ
    3/4枚 (13 g)
  • にんにく
    1/2片 (2.2 g)
  • しょうが
    1/8片未満 (1.3 g)
  • ごま油
    1.0 g
  • 150.0 g
  • 和風だしの素
    0.5 g
  • 白すりごま
    1.5 g
  • ラー油
    0.5 g
  • A
    • みそ
      6.0 g
    • しょうゆ
      1.0 g
    • 豆板醤
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    長ねぎは小口切り、しいたけは薄切り、にんにくとしょうがはみじん切りにします。
  • 2
    フライパンにごま油とにんにく、しょうがを中火で熱し、香りが立ったらひき肉を加えて炒め合わせます。
  • 3
    ひき肉の色が変わったら、しいたけと水、和風だしの素を加えて煮立たせます。
  • 4
    沸騰したらAを加えてよく混ぜます。春雨を加えて2〜3分煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 5
    もやしと長ねぎを加えて、さらに2〜3分煮ます。
    長ねぎは飾り用に少し残しておきます。
  • 6
    白すりごま、ラー油を加え、さっと混ぜたら火を消します。器に盛り、5で残しておいた飾り用の長ねぎをのせて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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