ダイエットに 坦々風春雨スープ

栄養価(1人分)
エネルギー
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115kcal
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たんぱく質
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5.9g
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脂質
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6.0g
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炭水化物
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10.0g
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コレステロール
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15mg
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食塩相当量
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1.1g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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188mg
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カルシウム
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39mg
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マグネシウム
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22mg
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リン
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71mg
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鉄
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0.8mg
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亜鉛
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1.0mg
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ビタミンA
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3µg
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ビタミンE
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0.2mg
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ビタミンB1
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0.18mg
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ビタミンB2
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0.10mg
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ビタミンB6
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0.18mg
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ビタミンB12
|
0.1µg
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葉酸
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36µg
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ビタミンC
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5mg
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ビタミンD
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0.1µg
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材料
使用量
買物量(目安)

※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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しいたけは細切りにし、長ねぎは小口切りにします。
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2
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フライパンにごま油を入れてにんにく、しょうがを中火で炒めます。香りが出たらひき肉を加えます。
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3
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ひき肉に火が通ったら、しいたけを加え、さらに水、だしの素を入れて、ひと煮立ちさせます。
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4
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沸騰したらAの材料を入れてよく混ぜ、さらに春雨を入れて2〜3分煮ます。
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5
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もやし、長ねぎ(少し飾り用に残します。)を入れて、さらに2〜3分煮ます。
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6
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もやしが好みの硬さになったら、すりごま、ラー油を加え、器に盛り、仕上げに長ねぎをのせて出来上がりです。
管理栄養士のおすすめコメント
ボリュームある担々風スープ。この一皿でも立派なおかずになってしまうほど。ダイエット中の小腹が空いたときにも良さそう。