豚肉のカリカリ焼き 豚肉のカリカリ焼き

豚肉のカリカリ焼き

  • エネルギー 266 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

豚肉のカリカリ焼き

  • エネルギー 266 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

豚肉をカリカリに焼くと、揚げもの風でもヘルシーに。にんにくの香りが食欲をそそります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
266 kcal
たんぱく質
18.2 g
脂質
17.4 g
炭水化物
12.1 g
コレステロール
55 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
4.5 g
カリウム
831 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
39 mg
リン
260 mg
1.6 mg
亜鉛
3.1 mg
ビタミンA
74 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.72 mg
ビタミンB2
0.45 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
101 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
1.1 µg
エネルギー
266 kcal
たんぱく質
18.2 g
脂質
17.4 g
炭水化物
12.1 g
コレステロール
55 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
4.5 g
カリウム
831 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
39 mg
リン
260 mg
1.6 mg
亜鉛
3.1 mg
ビタミンA
74 µg
ビタミンE
0.8 mg
ビタミンB1
0.72 mg
ビタミンB2
0.45 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
101 µg
ビタミンC
13 mg
ビタミンD
1.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚肩ロース薄切り肉(脂身なし)
    80 g
  • しめじ
    50 g
  • エリンギ
    50 g
  • サニーレタス(食べやすい大きさにちぎる)
    40 g
  • 片栗粉
    適量
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      大さじ1 (16.5 g)
    • にんにく(すりおろし)
      2 g
    • 赤とうがらし(輪切り)
      少々
  • 豚肩ロース薄切り肉(脂身なし)
    80.0 g
  • しめじ
    1/2パック (56 g)
  • エリンギ
    1/2パック (53 g)
  • サニーレタス(食べやすい大きさにちぎる)
    2枚 (43 g)
  • 片栗粉
    適量
  • ごま油
    4.0 g
  • A
    • ぽん酢しょうゆ
      16.5 g
    • にんにく(すりおろし)
      1/2片 (2.2 g)
    • 赤とうがらし(輪切り)
      1/8本 (0.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじは石づきを落としてほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切ります。レタスは食べやすい大きさにちぎります。
  • 2
    豚肉は片栗粉を薄くまぶします。フライパンに半量のごま油を中火で熱し、豚肉を広げて焼きます。
  • 3
    豚肉がカリッとするまで焼けたら、ペーパータオルを敷いたバットに取り出します。
  • 4
    フライパンを拭き、残りのごま油を入れて中火で熱し、しめじとエリンギを炒めます。
  • 5
    きのこがしんなりしたら少し火を弱め、混ぜ合わせたAを加えてさっと炒めます。
  • 6
    器にレタスと3の豚肉、4のきのこを盛り合わせてできあがりです。


  • このレシピに使われている食材について