豚肉のカリカリ焼き 豚肉のカリカリ焼き

豚肉のカリカリ焼き

  • エネルギー 262 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

豚肉のカリカリ焼き

  • エネルギー 262 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康

豚肉をカリカリに焼くと、揚げもの風でもヘルシーに。にんにくの香りが食欲をそそります。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
262 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
18.2 g
脂質
17.4 g
炭水化物
11.8 g
糖質
7.4 g
食物繊維
4.4 g
カリウム
826 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
39 mg
リン
258 mg
1.7 mg
亜鉛
3.1 mg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.71 mg
ビタミンB2
0.45 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
102 µg
ビタミンA
74 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンE
0.9 mg
エネルギー
262 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
18.2 g
脂質
17.4 g
炭水化物
11.8 g
糖質
7.4 g
食物繊維
4.4 g
カリウム
826 mg
カルシウム
35 mg
マグネシウム
39 mg
リン
258 mg
1.7 mg
亜鉛
3.1 mg
コレステロール
55 mg
ビタミンB1
0.71 mg
ビタミンB2
0.45 mg
ビタミンC
13 mg
ビタミンB6
0.43 mg
ビタミンB12
0.4 µg
葉酸
102 µg
ビタミンA
74 µg
ビタミンD
1.1 µg
ビタミンE
0.9 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚肩ロース薄切り肉(脂身なし)
    80 g
  • しめじ
    50 g
  • エリンギ
    50 g
  • サニーレタス(食べやすい大きさにちぎる)
    40 g
  • 片栗粉
    適量
  • ごま油
    小さじ1 (4 g)
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      2 g
    • ぽん酢しょうゆ
      小さじ2と3/4 (16.5 g)
    • 赤とうがらし(輪切り)
      少々
  • 豚肩ロース薄切り肉(脂身なし)
    80.0 g
  • しめじ
    1/2パック (56 g)
  • エリンギ
    1/2パック (53 g)
  • サニーレタス(食べやすい大きさにちぎる)
    2枚 (43 g)
  • 片栗粉
    適量
  • ごま油
    4.0 g
  • A
    • にんにく(すりおろし)
      1/2片 (2.2 g)
    • ぽん酢しょうゆ
      16.5 g
    • 赤とうがらし(輪切り)
      1/8本 (0.1 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    しめじは小房にほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切ります。レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。
  • 2
    豚肉に片栗粉を薄くまぶします。フライパンに半量のごま油を中火で熱し、豚肉を広げて焼きます。
  • 3
    豚肉がカリッとするまで焼いたら、ペーパータオルを敷いたバットに取り出します。
  • 4
    フライパンを軽く拭き、残りのごま油を入れて中火で熱したら、しめじとエリンギを炒めます。
  • 5
    きのこがしんなりしたら弱火にし、混ぜ合わせたAを加えてさっと炒めます。
  • 6
    器にレタスと3の豚肉、5のきのこを盛り合わせて出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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