かつおのたたき 生姜みぞれかけ
- エネルギー 116 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
かつおのたたき 生姜みぞれかけ
- エネルギー 116 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
かつおのたたきを、たっぷりの大根おろしとねぎ、しょうが、ぽん酢しょうゆでさっぱりといただきます。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃炎
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
4.4
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
454
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
42
mg
リン
190
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
5.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
5.4
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.99
g
一価不飽和脂肪酸
1.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
エネルギー
116
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
16.2
g
脂質
4.4
g
炭水化物
4.7
g
糖質
3.2
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.1
g
カリウム
454
mg
カルシウム
49
mg
マグネシウム
42
mg
リン
190
mg
鉄
1.6
mg
亜鉛
0.8
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
35
mg
ビタミンB1
0.10
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
18
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
5.2
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
5.4
µg
ビタミンK
32
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
0.99
g
一価不飽和脂肪酸
1.00
g
多価不飽和脂肪酸
1.37
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かつおのたたき（柵）60 g
-
大根
60 g -
小ねぎ（小口切り）
10 g
-
しょうが5 g
-
ぽん酢しょうゆ小さじ1と2/3 (10 g)
-
白炒りごま小さじ1/3 (1 g)
-
貝割れ菜10 g
-
かつおのたたき（柵）60 g
-
大根
2.5cm (71 g)
-
小ねぎ（小口切り）
11 g
-
しょうが1/2片 (6.3 g)
-
ぽん酢しょうゆ10.0 g
-
白炒りごま1.0 g
-
貝割れ菜1/6パック (10.0 g)
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かつおのたたきは５mm厚に切り、皿に並べます。
2
大根としょうがはすりおろし、軽く水けを切ったら、小ねぎをよく混ぜ合わせます。
3
かつおの上に２をのせ、ぽん酢しょうゆを回しかけます。白炒りごまを振り、貝割れ菜を添えたら出来上がりです。
