豚肉で チンジャオロース
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
豚肉で チンジャオロース
- エネルギー 134 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
30分以内
チンジャオロースの豚肉版です。肉を揚げずに調理するので、余分なカロリーをカット!野菜もたっぷり摂れますよ!
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
透析
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い(糖尿病予備群)
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い(痛風)
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病(2型)
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎(移行期・寛解期)
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群(IBS)
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症(第1期)
糖尿病性腎症(第2期)
糖尿病性腎症(第3期)
CKD(ステージ1)
CKD(ステージ2)
CKD(ステージ3a)
CKD(ステージ3b)
透析
乳がん(抗がん剤治療中)
乳がん(ホルモン療法中)
乳がん(放射線治療中)
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
妊娠中(初期)
妊婦健診・体重増加が気になる(初期)
妊婦健診・血圧が気になる(初期)
妊婦健診・血糖値が気になる(初期)
妊娠高血圧(中期)
妊娠糖尿病(初期)
産後(母乳)
産後(混合栄養)
産後(ミルク)
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
5.8
g
炭水化物
9.7
g
糖質
7.4
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
443
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
28
mg
リン
142
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.77
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
エネルギー
134
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
11.6
g
脂質
5.8
g
炭水化物
9.7
g
糖質
7.4
g
食物繊維
2.3
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.7
g
カリウム
443
mg
カルシウム
23
mg
マグネシウム
28
mg
リン
142
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
1.4
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
31
mg
ビタミンB1
0.45
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
22
mg
ビタミンB6
0.29
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
32
µg
ビタミンA
72
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
7
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
1.77
g
一価不飽和脂肪酸
2.30
g
多価不飽和脂肪酸
1.02
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
豚もも肉(細切り)45 g
-
玉ねぎ(スライス)60 g
-
たけのこ(水煮/細切り)20 g
-
にんじん(せん切り)10 g
-
ピーマン(細切り)20 g
-
調味料A
-
酒小さじ1/6強 (1 g)
-
濃口しょうゆ小さじ1/6 (1 g)
-
しょうが(すりおろし)0.5 g
-
-
調味料B
-
オイスターソース小さじ1弱 (5 g)
-
しょうゆ小さじ2/3 (4 g)
-
酒小さじ1弱 (4 g)
-
ごま油0.5 g
-
油0.5 g
-
-
豚もも肉(細切り)45.0 g
-
玉ねぎ(スライス)1/3個 (64 g)
-
たけのこ(水煮/細切り)20.0 g
-
にんじん(せん切り)1/8本未満 (11 g)
-
ピーマン(細切り)3/4個 (24 g)
-
調味料A
-
酒1.0 g
-
濃口しょうゆ1.0 g
-
しょうが(すりおろし)0.5 g
-
-
調味料B
-
オイスターソース5.0 g
-
しょうゆ4.0 g
-
酒4.0 g
-
ごま油0.5 g
-
油0.5 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
調味料Aを合わせ、その中に豚肉を入れ、漬け込みます。調味料Bを合わせておきます。
2
鍋にサラダ油をひき、①を焦げないよう、中火で炒めます。
3
豚肉の色が変わったら野菜を入れ、水分が出ないよう強火で炒めます。
4
野菜に火が通れば調味料Bを入れ、全体に馴染ませます。最後にごま油を入れて出来上がりです。