さっぱり春雨サラダ
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
さっぱり春雨サラダ
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
30分以内
さっぱりしてツルツルした食感の春雨サラダ。たっぷり野菜とともに。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
低栄養予防
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
腎機能の値が高い
狭心症
心臓弁膜症
心不全
胃炎
逆流性食道炎
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
透析
乳がん（放射線治療中）
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
低栄養予防
更年期
このレシピのエピソード
でんぷんが主成分の春雨は少なめにして、野菜をたっぷり加えました。甘酸っぱい味で、つるっと食べられるので、食欲がわかないときにもおすすめです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
1.5
g
炭水化物
11.5
g
糖質
10.5
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
107
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
8
mg
リン
40
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
99
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
1.9
g
脂質
1.5
g
炭水化物
11.5
g
糖質
10.5
g
食物繊維
1.0
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
107
mg
カルシウム
13
mg
マグネシウム
8
mg
リン
40
mg
鉄
0.2
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
3
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンC
6
mg
ビタミンB6
0.04
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
99
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.1
mg
飽和脂肪酸
0.25
g
一価不飽和脂肪酸
0.52
g
多価不飽和脂肪酸
0.51
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
緑豆春雨10 g
-
ボンレスハム7 g
-
にんじん
15 g -
きゅうり15 g
-
A
-
炒りごま0.2 g
-
しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
酢小さじ1/3強 (2 g)
-
砂糖小さじ1/6 (0.5 g)
-
ごま油小さじ1/4 (1 g)
-
-
緑豆春雨10.0 g
-
ボンレスハム7.0 g
-
にんじん
1/8本 (17 g)
-
きゅうり1/6本 (15 g)
-
A
-
炒りごま0.2 g
-
しょうゆ3.0 g
-
酢2.0 g
-
砂糖0.5 g
-
ごま油1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
春雨をボウルに入れて熱湯を回しかけ、３分置いてザルにあげ、流水で洗い流します。
2
１の水気をしっかり切り、食べやすいようにざく切りにします。
3
にんじん、きゅうり、ハムは千切りにします。
4
にんじんときゅうりに塩少々（分量外）をふり、５分置いて塩もみし、水で洗い流してしっかり水分を絞ります。
5
２、４、Aをボウルに入れてあえます。
6
器に盛って、出来上がりです。
