さっぱり春雨サラダ さっぱり春雨サラダ

さっぱり春雨サラダ

  • エネルギー 64 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g

さっぱり春雨サラダ

  • エネルギー 64 kcal
  • 食塩相当量 0.6 g
おいしい健康 管理栄養士
30分以内

さっぱりしてツルツルした食感の春雨サラダ。たっぷり野菜とともに。

このレシピのエピソード

でんぷんが主成分の春雨は少なめにして、野菜をたっぷり加えました。甘酸っぱい味で、つるっと食べられるので、食欲がわかないときにもおすすめです。


このレシピの栄養価

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栄養価が表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
64 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
1.5 g
炭水化物
11.4 g
糖質
10.4 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
103 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
8 mg
リン
40 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
108 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.1 mg
エネルギー
64 kcal
食塩相当量
0.6 g
たんぱく質
1.9 g
脂質
1.5 g
炭水化物
11.4 g
糖質
10.4 g
食物繊維
1.0 g
カリウム
103 mg
カルシウム
14 mg
マグネシウム
8 mg
リン
40 mg
0.2 mg
亜鉛
0.2 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
3 mg
ビタミンB1
0.08 mg
ビタミンB2
0.04 mg
ビタミンC
6 mg
ビタミンB6
0.05 mg
ビタミンB12
0.1 µg
葉酸
9 µg
ビタミンA
108 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
8 µg
ビタミンE
0.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 緑豆春雨
    10 g
  • ボンレスハム
    7 g
  • にんじん
    15 g
  • きゅうり
    15 g
  • A
    • 炒りごま
      0.2 g
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • 小さじ1/3強 (2 g)
    • 砂糖
      小さじ1/6 (0.5 g)
    • ごま油
      小さじ1/4 (1 g)
  • 緑豆春雨
    10.0 g
  • ボンレスハム
    7.0 g
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • きゅうり
    1/6本 (15 g)
  • A
    • 炒りごま
      0.2 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • 2.0 g
    • 砂糖
      0.5 g
    • ごま油
      1.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    春雨をボウルに入れて熱湯を回しかけ、3分置いてザルにあげ、流水で洗い流します。
  • 2
    1の水気をしっかり切り、食べやすいようにざく切りにします。
  • 3
    にんじん、きゅうり、ハムは千切りにします。
  • 4
    にんじんときゅうりに塩少々(分量外)をふり、5分置いて塩もみし、水で洗い流してしっかり水分を絞ります。
  • 5
    2、4、Aをボウルに入れてあえます。
  • 6
    器に盛って、出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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