Name: さっぱり春雨サラダ
Total time: 30 min
Yield: 1人前
Cuisine: 和食、中華
Ingredients: 緑豆春雨: 10 g; ボンレスハム: 7 g; にんじん: 15 g; きゅうり: 15 g; A: g; 炒りごま: 0.2 g; しょうゆ: 小さじ1/2 (3 g); 酢: 小さじ1/3強 (2 g); 砂糖: 小さじ1/6 (0.5 g); ごま油: 小さじ1/4 (1 g)

さっぱり春雨サラダ

エネルギー 64 kcal
食塩相当量 0.6 g

さっぱり春雨サラダ

エネルギー 64 kcal
食塩相当量 0.6 g

おいしい健康　管理栄養士

30分以内

さっぱりしてツルツルした食感の春雨サラダ。たっぷり野菜とともに。

こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

腎機能の値が高い狭心症心臓弁膜症心不全胃炎逆流性食道炎慢性膵炎（移行期・寛解期）過敏性腸症候群（IBS） CKD（ステージ１） CKD（ステージ２） CKD（ステージ３a）透析乳がん（放射線治療中）妊娠中（初期）妊婦健診・体重増加が気になる（初期）妊婦健診・血圧が気になる（初期）妊婦健診・血糖値が気になる（初期）妊娠高血圧（中期）妊娠糖尿病（初期）産後（母乳）産後（混合栄養）低栄養予防更年期

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こんな病気・お悩みの方向けのレシピです

このレシピのエピソード

でんぷんが主成分の春雨は少なめにして、野菜をたっぷり加えました。甘酸っぱい味で、つるっと食べられるので、食欲がわかないときにもおすすめです。

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー

64 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

1.5 g

炭水化物

11.5 g

糖質

10.5 g

食物繊維

1.0 g

水溶性食物繊維

0.1 g

不溶性食物繊維

0.9 g

カリウム

107 mg

カルシウム

13 mg

マグネシウム

8 mg

リン

40 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

3 mg

ビタミンB1

0.08 mg

ビタミンB2

0.03 mg

ビタミンC

6 mg

ビタミンB6

0.04 mg

ビタミンB12

0.1 µg

葉酸

9 µg

ビタミンA

99 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

6 µg

ビタミンE

0.1 mg

飽和脂肪酸

0.25 g

一価不飽和脂肪酸

0.52 g

多価不飽和脂肪酸

0.51 g

エネルギー

64 kcal

食塩相当量

0.6 g

たんぱく質

1.9 g

脂質

1.5 g

炭水化物

11.5 g

糖質

10.5 g

食物繊維

1.0 g

水溶性食物繊維

0.1 g

不溶性食物繊維

0.9 g

カリウム

107 mg

カルシウム

13 mg

マグネシウム

8 mg

リン

40 mg

鉄

0.2 mg

亜鉛

0.2 mg

ヨウ素

0 µg

コレステロール

3 mg

ビタミンB1

0.08 mg

ビタミンB2

0.03 mg

ビタミンC

6 mg

ビタミンB6

0.04 mg

ビタミンB12

0.1 µg

葉酸

9 µg

ビタミンA

99 µg

ビタミンD

0.0 µg

ビタミンK

6 µg

ビタミンE

0.1 mg

飽和脂肪酸

0.25 g

一価不飽和脂肪酸

0.52 g

多価不飽和脂肪酸

0.51 g

煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

使用量買い物量 (目安)

緑豆春雨

10 g
ボンレスハム

7 g
にんじん

15 g
きゅうり

15 g
A
- 炒りごま
  
  0.2 g
- しょうゆ
  
  小さじ1/2 (3 g)
- 酢
  
  小さじ1/3強 (2 g)
- 砂糖
  
  小さじ1/6 (0.5 g)
- ごま油
  
  小さじ1/4 (1 g)