かぼちゃのごま煮
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
88kcal
|
たんぱく質
|
1.9g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
0.8g
|
炭水化物
|
18.3g
|
|
コレステロール
|
0mg
|
食塩相当量
|
0.5g
|
|
食物繊維
|
2.6g
|
カリウム
|
356mg
|
|
カルシウム
|
25mg
|
マグネシウム
|
25mg
|
|
リン
|
46mg
|
鉄
|
0.5mg
|
|
亜鉛
|
0.3mg
|
ビタミンA
|
231µg
|
|
ビタミンE
|
3.4mg
|
ビタミンB1
|
0.06mg
|
|
ビタミンB2
|
0.07mg
|
ビタミンB6
|
0.17mg
|
|
ビタミンB12
|
0.1µg
|
葉酸
|
32µg
|
|
ビタミンC
|
30mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
このレシピのエピソード
かぼちゃとごまにはどちらにも抗酸化作用のあるビタミンEがたくさん含まれます。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
|
かぼちゃ
 |
70 g
|
1/8個未満 (78 g)
|
|
すりごま
|
小さじ1/3強 (1 g)
|
1.0 g
|
|
A
|
|
|
|
だし汁
|
40 ml
|
40.0 g
|
|
しょうゆ
|
小さじ1/2 (3 g)
|
3.0 g
|
|
みりん
|
小さじ1/2 (3 g)
|
3.0 g
|
|
砂糖
|
小さじ2/3 (2 g)
|
2.0 g
|
|
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
||
手順
-
1
-
かぼちゃは種を取り除き、一口大に切ります。
-
2
-
Aと１を小鍋に入れ、蓋をして中火で15分ほど煮ます。
-
3
-
かぼちゃに火が通ったら火を強め、水分を飛ばします。
-
4
-
すりごまを加え、全体を混ぜ合わせます。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
最近見たレシピ
88kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
ほくほくのかぼちゃに、最後に合わせたすりごまが香ばしく香ります。