このレシピのエピソード
わかめなど海藻類に含まれる「水溶性食物繊維」は糖の吸収を緩やかにしてくれます。
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
26
kcal
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.4
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.3
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
139
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
24
mg
リン
29
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
24
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
26
kcal
たんぱく質
1.0
g
脂質
0.4
g
炭水化物
5.5
g
糖質
4.3
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
1.2
g
カリウム
139
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
24
mg
リン
29
mg
鉄
0.3
mg
亜鉛
0.2
mg
ビタミンA
24
µg
ビタミンE
0.2
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.03
mg
ビタミンB6
0.03
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
19
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
きゅうり50 g
-
カットわかめ1 g
-
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
合わせ酢
-
だし汁（かつお昆布）小さじ1 (5 g)
-
酢小さじ1 (5 g)
-
砂糖小さじ1 (3 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
-
きゅうり1/2本 (51 g)
-
カットわかめ1.0 g
-
白ごま0.5 g
-
合わせ酢
-
だし汁（かつお昆布）5.0 g
-
酢5.0 g
-
砂糖3.0 g
-
しょうゆ2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
きゅうりは薄く輪切りにして塩少々（分量外）を振り、10分おいてさっと洗います。ペーパータオルで水けをしっかり絞ります。
2
乾燥わかめは水に５分ほど浸してもどし、水けをきって、ペーパータオルで水けをしっかり絞ります。
3
合わせ酢の材料を混ぜ合わせます。
4
きゅうりとわかめを器に盛って合わせ酢をかけ、ごまを振ります。
