フライパンで焼くだけ ローストビーフ フライパンで焼くだけ ローストビーフ

フライパンで焼くだけ ローストビーフ

  • エネルギー 146 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

フライパンで焼くだけ ローストビーフ

  • エネルギー 146 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
おいしい健康
1時間以上+下準備

牛もも肉を使ったヘルシーなローストビーフ。見た目も豪華な一品なので、人が集まるときなどにもぴったりのレシピです。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
146 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
14.9 g
脂質
8.3 g
炭水化物
2.6 g
糖質
2.4 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
276 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
21 mg
リン
148 mg
1.1 mg
亜鉛
3.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.6 mg
エネルギー
146 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
14.9 g
脂質
8.3 g
炭水化物
2.6 g
糖質
2.4 g
食物繊維
0.2 g
カリウム
276 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
21 mg
リン
148 mg
1.1 mg
亜鉛
3.4 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
47 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.16 mg
ビタミンC
2 mg
ビタミンB6
0.26 mg
ビタミンB12
0.8 µg
葉酸
16 µg
ビタミンA
13 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
14 µg
ビタミンE
0.6 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 牛ももかたまり肉(脂身なし)
    70 g
  • 0.5 g
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    小さじ1/4 (1 g)
  • クレソン
    5 g
  • A にんにく
    1 g
  • A しょうゆ
    小さじ1/2 (3 g)
  • A みりん
    小さじ1/2 (3 g)
  • A 酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • A 粒マスタード
    小さじ1/2 (2 g)
  • 牛ももかたまり肉(脂身なし)
    70.0 g
  • 0.5 g
  • こしょう
    0.1 g
  • サラダ油
    1.0 g
  • クレソン
    1/8束 (5.9 g)
  • A にんにく
    1/4片 (1.1 g)
  • A しょうゆ
    3.0 g
  • A みりん
    3.0 g
  • A 酒
    2.5 g
  • A 粒マスタード
    2.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

下準備

  • 1
    牛肉は室温に戻します。

  • 作り方

    • 1
      肉に塩、こしょうを全体にまぶします。フライパンに油を熱し、肉のすべての面を1〜2分ほど焼き目がつくまで焼きます。
    • 2
      2枚重ねのアルミホイルで包み、さらにふきんでくるんで1時間ほどおきます。
    • 3
      空いたフライパンにAを入れて、弱火にかけて、ふつふつと煮立ったらソースの出来上がりです。
    • 4
      2を食べやすい厚さに切り、クレソンを添えて、3のソースをかけます。
    • 5
      ※作りやすい分量は4人分〜です。

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