フライパンで焼くだけ ローストビーフ
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
フライパンで焼くだけ ローストビーフ
- エネルギー 146 kcal
- 食塩相当量 1.1 g
1時間以上＋下準備
牛もも肉を使ったヘルシーなローストビーフ。見た目も豪華な一品なので、人が集まるときなどにもぴったりのレシピです。
-
手間カット
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
8.3
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
276
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
21
mg
リン
148
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.71
g
一価不飽和脂肪酸
3.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.82
g
エネルギー
146
kcal
食塩相当量
1.1
g
たんぱく質
14.9
g
脂質
8.3
g
炭水化物
2.6
g
糖質
2.4
g
食物繊維
0.2
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.1
g
カリウム
276
mg
カルシウム
12
mg
マグネシウム
21
mg
リン
148
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
3.4
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
47
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
2
mg
ビタミンB6
0.26
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
13
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
0.6
mg
飽和脂肪酸
2.71
g
一価不飽和脂肪酸
3.88
g
多価不飽和脂肪酸
0.82
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
牛ももかたまり肉（脂身なし）70 g
-
塩0.5 g
-
こしょう少々
-
サラダ油小さじ1/4 (1 g)
-
クレソン5 g
-
A にんにく1 g
-
A しょうゆ小さじ1/2 (3 g)
-
A みりん小さじ1/2 (3 g)
-
A 酒小さじ1/2 (2.5 g)
-
A 粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
牛ももかたまり肉（脂身なし）70.0 g
-
塩0.5 g
-
こしょう0.1 g
-
サラダ油1.0 g
-
クレソン1/8束 (5.9 g)
-
A にんにく1/4片 (1.1 g)
-
A しょうゆ3.0 g
-
A みりん3.0 g
-
A 酒2.5 g
-
A 粒マスタード2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
牛肉は室温に戻します。
作り方
1
肉に塩、こしょうを全体にまぶします。フライパンに油を熱し、肉のすべての面を１〜２分ほど焼き目がつくまで焼きます。
2
２枚重ねのアルミホイルで包み、さらにふきんでくるんで１時間ほどおきます。
3
空いたフライパンにAを入れて、弱火にかけて、ふつふつと煮立ったらソースの出来上がりです。
4
２を食べやすい厚さに切り、クレソンを添えて、３のソースをかけます。
5
※作りやすい分量は4人分〜です。
