かんたんチキンカツ
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
かんたんチキンカツ
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 1.2 g
30分以内
鶏むね肉を使ったチキンカツ。パン粉は細挽きのものを使うことで、周りにつく油が少なくなるので、通常のフライよりもカロリーダウンが狙えます。
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脂質カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃ポリープ
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.1
g
脂質
9.6
g
炭水化物
13.6
g
糖質
12.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
467
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
35
mg
リン
198
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
84
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.46
g
一価不飽和脂肪酸
3.86
g
多価不飽和脂肪酸
3.33
g
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
1.2
g
たんぱく質
19.1
g
脂質
9.6
g
炭水化物
13.6
g
糖質
12.1
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
467
mg
カルシウム
32
mg
マグネシウム
35
mg
リン
198
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
84
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.14
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.53
mg
ビタミンB12
0.2
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
47
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
50
µg
ビタミンE
1.8
mg
飽和脂肪酸
1.46
g
一価不飽和脂肪酸
3.86
g
多価不飽和脂肪酸
3.33
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏むね肉（皮なし）70 g
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
小麦粉適量
-
溶き卵適量
-
乾燥パン粉（あれば細びきのもの）適量
-
揚げ油適量
-
キャベツ（せん切り）30 g
-
トマト（くし形切り）40 g
-
A 中濃ソース大さじ2/3 (12 g)
-
A ケチャップ小さじ1弱 (5 g)
-
鶏むね肉（皮なし）70.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
小麦粉適量
-
溶き卵適量
-
乾燥パン粉（あれば細びきのもの）適量
-
揚げ油適量
-
キャベツ（せん切り）2/3枚 (35 g)
-
トマト（くし形切り）1/4個 (41 g)
-
A 中濃ソース12.0 g
-
A ケチャップ5.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
下準備
1
パン粉が細びきでなければ、ポリ袋などに入れて、袋がやぶれないように注意しながらめん棒などでたたいて細かくします。
作り方
1
鶏肉は厚い部分を真ん中から左右に包丁で切り込みを入れ、観音開きにします。
2
ラップをかけてめん棒でたたいて厚みを均一にし、一回り大きく伸ばしたら、両面に塩、こしょうをまぶします。
3
小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけて、170度の揚げ油でこんがり色づくまで揚げます。
4
食べやすい大きさに切り、キャベツとトマトと一緒に盛り、混ぜ合わせたAをかけます。
