しめじとアスパラのツナマスタード炒め
- エネルギー 99 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
しめじとアスパラのツナマスタード炒め
- エネルギー 99 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
粒マスタードとツナの相性が抜群。にんにくが効いた、ピリ辛、おつまみにもピッタリな一品です。
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脂質カット
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塩分カット
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カロリーカット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胃ポリープ
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
99
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
4.7
g
炭水化物
4.6
g
糖質
2.2
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
388
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
25
mg
リン
170
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
エネルギー
99
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
11.3
g
脂質
4.7
g
炭水化物
4.6
g
糖質
2.2
g
食物繊維
2.4
g
水溶性食物繊維
0.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
388
mg
カルシウム
38
mg
マグネシウム
25
mg
リン
170
mg
鉄
0.8
mg
亜鉛
0.9
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
22
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.24
mg
ビタミンB12
0.7
µg
葉酸
67
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
1.8
µg
ビタミンK
14
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.90
g
一価不飽和脂肪酸
2.39
g
多価不飽和脂肪酸
0.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
しめじ50 g
-
アスパラガス25 g
-
ツナ缶(水煮缶)50 g
-
カロリーハーフマヨネーズ小さじ1 (4 g)
-
白ワイン小さじ2/3強 (3.5 g)
-
にんにく（スライス）
2 g -
粒マスタード小さじ1/2 (2 g)
-
とうがらし少々
-
粉チーズ小さじ1 (2 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
しめじ1/2パック (56 g)
-
アスパラガス1.5本 (31 g)
-
ツナ缶(水煮缶)50.0 g
-
カロリーハーフマヨネーズ4.0 g
-
白ワイン3.5 g
-
にんにく（スライス）
1/2片 (2.2 g)
-
粒マスタード2.0 g
-
とうがらし1/8本未満 (0.0 g)
-
粉チーズ2.0 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
オリーブ油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
アスパラは下の硬いところをピーラーでむき、３～４cm位の長さに切ります。
2
しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
3
フライパンにオリーブ油ととうがらし、にんにくを入れ、弱火で香りがでるまで炒めます。
4
香りが出てきたら、マヨネーズ、アスパラガスを加え、焦がさないように中火で炒めます。
5
しめじをを入れ、さっと炒め、白ワインを入れて蓋をします。
6
約１分位で蓋を取り、ツナ、粉チーズを入れ混ぜます。火からおろしてからマスタード、塩、こしょうで味を調えます。
7
器に盛りつけ出来上がりです。
