かぶとベーコンのスープ煮
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
かぶとベーコンのスープ煮
- エネルギー 64 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
やわらかなかぶのやさしい甘さと、ベーコンのうまみが染みたスープでほっこりする一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
尿酸値が高い（痛風）
過敏性腸症候群（IBS）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
かぶの葉にはビタミンやミネラルが多く含まれるため、捨てずに一緒に食べましょう。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
4.0
g
炭水化物
4.2
g
糖質
3.1
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
231
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
10
mg
リン
62
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.41
g
一価不飽和脂肪酸
1.67
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
エネルギー
64
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
3.7
g
脂質
4.0
g
炭水化物
4.2
g
糖質
3.1
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.9
g
カリウム
231
mg
カルシウム
41
mg
マグネシウム
10
mg
リン
62
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.4
mg
ヨウ素
6
µg
コレステロール
12
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.06
mg
ビタミンC
33
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.1
µg
葉酸
41
µg
ビタミンA
23
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
36
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
1.41
g
一価不飽和脂肪酸
1.67
g
多価不飽和脂肪酸
0.42
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 4 人分
4人分が作りやすい分量です。
-
かぶ
240 g -
かぶの葉
40 g
-
ベーコン80 g
-
水400 ml
-
顆粒コンソメ小さじ2/3 (2 g)
-
塩小さじ1/6弱 (0.8 g)
-
こしょう0.2 g
-
かぶ
4.5個 (280 g)
-
かぶの葉
57 g
-
ベーコン80.0 g
-
水400.0 g
-
顆粒コンソメ2.0 g
-
塩0.8 g
-
こしょう0.2 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは一口大、かぶの葉は５ｍｍほどの小口切りにします。ベーコンは１cm幅に切ります。
2
鍋にかぶの葉以外の材料を全て入れ、中火にかけます。かぶがやわらかくなるまで15分ほど煮ます。
加熱時間は４人分の目安です。１人分だと水分量が少なく作りにくいため、４人分からがおすすめです。
3
かぶの葉を加え、２分ほど煮たら出来上がりです。
