野菜たっぷり 塩焼きそば 野菜たっぷり 塩焼きそば

野菜たっぷり 塩焼きそば

  • エネルギー 399 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g

野菜たっぷり 塩焼きそば

  • エネルギー 399 kcal
  • 食塩相当量 1.7 g
☆栄養士のれしぴ☆さんのレシピ
30分以内

野菜がたっぷり摂れる、具だくさんな塩焼きそばです。野菜は大きめに切ることで、食べごたえがアップします。
  • 手順を簡素化
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
399 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
22.4 g
脂質
9.4 g
炭水化物
61.5 g
糖質
54.6 g
食物繊維
6.9 g
カリウム
616 mg
カルシウム
55 mg
マグネシウム
45 mg
リン
227 mg
1.5 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.62 mg
ビタミンB2
0.45 mg
ビタミンC
25 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
82 µg
ビタミンA
165 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
77 µg
ビタミンE
1.4 mg
エネルギー
399 kcal
食塩相当量
1.7 g
たんぱく質
22.4 g
脂質
9.4 g
炭水化物
61.5 g
糖質
54.6 g
食物繊維
6.9 g
カリウム
616 mg
カルシウム
55 mg
マグネシウム
45 mg
リン
227 mg
1.5 mg
亜鉛
1.9 mg
ヨウ素
1 µg
コレステロール
40 mg
ビタミンB1
0.62 mg
ビタミンB2
0.45 mg
ビタミンC
25 mg
ビタミンB6
0.36 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
82 µg
ビタミンA
165 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
77 µg
ビタミンE
1.4 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 中華めん(蒸し)
    150 g
  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    60 g
  • キャベツ
    40 g
  • もやし
    40 g
  • にら
    20 g
  • にんじん
    15 g
  • サラダ油
    小さじ3/4 (3 g)
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1 g
    • にんにく(すりおろし)
      1 g
    • 大さじ2/3 (10 g)
    • しょうゆ
      小さじ1/2 (3 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 鶏がらスープの素
      小さじ1/3強 (1 g)
    • 0.3 g
    • 粗びき黒こしょう
      少々
  • 中華めん(蒸し)
    150.0 g
  • 豚もも薄切り肉(脂身なし)
    60.0 g
  • キャベツ
    1枚 (47 g)
  • もやし
    1/6袋 (41 g)
  • にら
    1/4束 (21 g)
  • にんじん
    1/8本 (17 g)
  • サラダ油
    3.0 g
  • A
    • しょうが(すりおろし)
      1/8片未満 (1.3 g)
    • にんにく(すりおろし)
      1/4片 (1.1 g)
    • 10.0 g
    • しょうゆ
      3.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 鶏がらスープの素
      1.0 g
    • 0.3 g
    • 粗びき黒こしょう
      0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    キャベツは一口大のざく切りにし、もやしは洗って水けをきります。にらは4cm長さに切り、にんじんは短冊切りにします。
  • 2
    豚肉は食べやすい大きさに切ります。
  • 3
    耐熱容器に中華めんを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)で1分30秒ほど加熱します。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。
  • 5
    豚肉の色が変わったら、キャベツともやし、にんじんを加えて炒め合わせます。
  • 6
    3の中華めんをほぐしながら加え、さらに混ぜ合わせたAを加えて炒め合わせます。
  • 7
    にらを加え、さっと炒め合わせたら完成です。

  • このレシピに使われている食材について


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