塩焼きそば

塩焼きそば

栄養士のおすすめコメント

野菜がたっぷり摂れる、具だくさんな塩焼きそばです。野菜は大きめに切ることで、食べごたえがアップします。

栄養価(1人分)

カルシウム
56mg
マグネシウム
48mg
リン
318mg
1.4mg
亜鉛
1.9mg
ビタミンA
214µg
ビタミンE
1.5mg
ビタミンB1
0.64mg
ビタミンB2
0.23mg
ビタミンB6
0.37mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
87µg
ビタミンC
27mg
ビタミンD
0.1µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
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材料

使用量

買物量(目安)

中華麺(蒸し)
150 g
150 g
豚もも薄切り肉(脂身なし)
60 g
60 g
キャベツ
40 g
1枚 (47 g)
もやし
40 g
1/6袋 (41 g)
にんじん旬
20 g
1/6本 (22 g)
にら
25 g
1/4束 (26 g)
サラダ油
小さじ3/4 (3 g)
3 g
A酒
大さじ2/3 (10 g)
10 g
Aみりん
小さじ1 (6 g)
6 g
A中華風だしの素
小さじ1/6強 (0.5 g)
0.5 g
A塩
0.3 g
0.3 g
Aしょうゆ
小さじ1/2 (3 g)
3 g
A粗挽き黒こしょう
少々
0.1 g
Aにんにく(すりおろし)
1 g
1/4片 (1.1 g)
Aしょうが(すりおろし)
1 g
1 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

Aの調味料を混ぜ合わせます。

2

中華麺は電子レンジ(600w)で1分20秒加熱します。※加熱時間は2人分の目安です

3

にんじんは薄切り、キャベツは一口大のざく切りにします。にらは4cm長さに切り、もやしは洗って水けをきります。

4

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。

5

色が変わったら、にら以外の野菜を硬いものから順に加え炒めます。

6

中華麺をほぐしながら加えます。Aの調味料を加えて、全体に絡めながら炒めます。

7

にらを加え、さっと炒めたら出来上がりです。

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