塩焼きそば
栄養価（1人分）
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エネルギー
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471kcal
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たんぱく質
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23.0g
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|---|---|---|---|
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脂質
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9.4g
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炭水化物
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67.6g
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コレステロール
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40mg
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食塩相当量
|
1.7g
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食物繊維
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5.3g
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カリウム
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659mg
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カルシウム
|
56mg
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マグネシウム
|
48mg
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リン
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318mg
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鉄
|
1.4mg
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亜鉛
|
1.9mg
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ビタミンA
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214µg
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ビタミンE
|
1.5mg
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ビタミンB1
|
0.64mg
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ビタミンB2
|
0.23mg
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ビタミンB6
|
0.37mg
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ビタミンB12
|
0.2µg
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葉酸
|
87µg
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ビタミンC
|
27mg
|
ビタミンD
|
0.1µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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中華麺（蒸し）
|
150 g
|
150 g
|
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豚もも薄切り肉（脂身なし）
|
60 g
|
60 g
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キャベツ
|
40 g
|
1枚 (47 g)
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もやし
|
40 g
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1/6袋 (41 g)
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にんじん
|
20 g
|
1/6本 (22 g)
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にら
|
25 g
|
1/4束 (26 g)
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サラダ油
|
小さじ3/4 (3 g)
|
3 g
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A酒
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大さじ2/3 (10 g)
|
10 g
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Aみりん
|
小さじ1 (6 g)
|
6 g
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A中華風だしの素
|
小さじ1/6強 (0.5 g)
|
0.5 g
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A塩
|
0.3 g
|
0.3 g
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Aしょうゆ
|
小さじ1/2 (3 g)
|
3 g
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A粗挽き黒こしょう
|
少々
|
0.1 g
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Aにんにく（すりおろし）
|
1 g
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1/4片 (1.1 g)
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Aしょうが（すりおろし）
|
1 g
|
1 g
|
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
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Aの調味料を混ぜ合わせます。
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2
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中華麺は電子レンジ（600w）で１分20秒加熱します。※加熱時間は２人分の目安です
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3
-
にんじんは薄切り、キャベツは一口大のざく切りにします。にらは４cm長さに切り、もやしは洗って水けをきります。
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4
-
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めます。
-
5
-
色が変わったら、にら以外の野菜を硬いものから順に加え炒めます。
-
6
-
中華麺をほぐしながら加えます。Aの調味料を加えて、全体に絡めながら炒めます。
-
7
-
にらを加え、さっと炒めたら出来上がりです。
このレシピに使われている食材について
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栄養士のおすすめコメント
野菜がたっぷり摂れる、具だくさんな塩焼きそばです。野菜は大きめに切ることで、食べごたえがアップします。