ラム肉とごろごろ野菜のオーブン焼き
- エネルギー 246 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
ラム肉とごろごろ野菜のオーブン焼き
- エネルギー 246 kcal
- 食塩相当量 1.3 g
1時間以内＋下準備
ラム肉にクミンやローズマリーを効かせて、オーブン焼きに。彩りのよい野菜を使い、並べるだけで簡単に豪華な一皿が完成します。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
尿酸値が高い（痛風）
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
246
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
15.8
g
炭水化物
16.3
g
糖質
10.6
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
2.8
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
679
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
36
mg
リン
216
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
4.75
g
一価不飽和脂肪酸
7.96
g
多価不飽和脂肪酸
0.89
g
エネルギー
246
kcal
食塩相当量
1.3
g
たんぱく質
17.9
g
脂質
15.8
g
炭水化物
16.3
g
糖質
10.6
g
食物繊維
5.7
g
水溶性食物繊維
2.8
g
不溶性食物繊維
2.9
g
カリウム
679
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
36
mg
リン
216
mg
鉄
2.1
mg
亜鉛
2.7
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
51
mg
ビタミンB1
0.24
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
52
mg
ビタミンB6
0.46
mg
ビタミンB12
1.4
µg
葉酸
31
µg
ビタミンA
20
µg
ビタミンD
0.1
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.4
mg
飽和脂肪酸
4.75
g
一価不飽和脂肪酸
7.96
g
多価不飽和脂肪酸
0.89
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
ラムもも肉（ステーキ用）80 g
-
A塩0.5 g
-
Aこしょう少々
-
Aクミンパウダー0.2 g
-
Aすりおろしにんにく2 g
-
じゃがいも
50 g -
ミニトマト20 g
-
れんこん
20 g
-
紫玉ねぎ20 g
-
パプリカ（黄）15 g
-
ローズマリー（生）適量
-
塩0.7 g
-
粗びき黒こしょう少々
-
オリーブ油大さじ1/2 (6 g)
-
ラムもも肉（ステーキ用）80.0 g
-
A塩0.5 g
-
Aこしょう0.1 g
-
Aクミンパウダー0.2 g
-
Aすりおろしにんにく1/2片 (2.2 g)
-
じゃがいも
1/3個 (56 g)
-
ミニトマト1/8個 (21 g)
-
れんこん
25 g
-
紫玉ねぎ1/8個 (21 g)
-
パプリカ（黄）1/8個 (17 g)
-
ローズマリー（生）適量
-
塩0.7 g
-
粗びき黒こしょう0.1 g
-
オリーブ油6.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
ラム肉は一口大に切り、Aをまぶして30分おきます。
ラム肉の臭みが苦手な場合は、脂身を切り落とすことで臭みを抑えることができます。
2
じゃがいもは皮ごとよく洗ってラップで包み、レンジで２分加熱し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切ります。
3
その他の野菜も食べやすい大きさに切ります。
4
天板にオーブンシートを敷き、ラム肉と野菜をならべてローズマリーをのせます。塩、こしょうを振り、オリーブ油を回しかけます。
5
150℃のオーブンで30分焼いた後、180℃で10分焼きます。
