蕪のコンソメスープ
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
蕪のコンソメスープ
- エネルギー 23 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
15分以内
寒い時期においしくなるかぶを、シンプルなスープでいただきます。煮すぎないことで、しゃきしゃきとした食感が楽しめます。
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塩分カット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
153
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
5
mg
リン
16
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
エネルギー
23
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
0.4
g
脂質
1.1
g
炭水化物
3.3
g
糖質
2.5
g
食物繊維
0.8
g
カリウム
153
mg
カルシウム
15
mg
マグネシウム
5
mg
リン
16
mg
鉄
0.1
mg
亜鉛
0.1
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
11
mg
ビタミンB6
0.05
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
30
µg
ビタミンA
0
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
0
µg
ビタミンE
0.1
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
かぶ60 g
-
オリーブ油小さじ1/4 (1 g)
-
塩0.5 g
-
水120 ml
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顆粒コンソメ小さじ1/3 (1 g)
-
粗びき黒こしょう少々
-
かぶ1個 (71 g)
-
オリーブ油1.0 g
-
塩0.5 g
-
水120.0 g
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顆粒コンソメ1.0 g
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粗びき黒こしょう0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
かぶは３mm厚さの薄切りにします。
2
鍋にオリーブ油を熱し、かぶと塩を加えて炒めます。
3
かぶの周りが透き通ってきたら、水と顆粒コンソメを加え、かぶの食感が少し残るくらいまで５分ほど煮ます。
4
器に盛り付け、粗びき黒こしょうを振ったら出来上がりです。
