高野豆腐でつくる親子丼
- エネルギー 414 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
高野豆腐でつくる親子丼
- エネルギー 414 kcal
- 食塩相当量 2.0 g
30分以内
めんつゆを使った時短レシピ。つゆを含んだ高野豆腐と玉ねぎの甘みがおいしい一品です。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
尿酸値が高い（痛風）
高尿酸血症
胃炎
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
痔
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
414
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
19.9
g
脂質
11.5
g
炭水化物
61.4
g
糖質
58.1
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
243
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
50
mg
リン
312
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
204
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
116
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.70
g
一価不飽和脂肪酸
3.63
g
多価不飽和脂肪酸
3.84
g
エネルギー
414
kcal
食塩相当量
2.0
g
たんぱく質
19.9
g
脂質
11.5
g
炭水化物
61.4
g
糖質
58.1
g
食物繊維
3.3
g
水溶性食物繊維
1.5
g
不溶性食物繊維
1.6
g
カリウム
243
mg
カルシウム
143
mg
マグネシウム
50
mg
リン
312
mg
鉄
2.5
mg
亜鉛
2.5
mg
ヨウ素
19
µg
コレステロール
204
mg
ビタミンB1
0.09
mg
ビタミンB2
0.25
mg
ビタミンC
4
mg
ビタミンB6
0.17
mg
ビタミンB12
0.8
µg
葉酸
48
µg
ビタミンA
116
µg
ビタミンD
2.1
µg
ビタミンK
16
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
2.70
g
一価不飽和脂肪酸
3.63
g
多価不飽和脂肪酸
3.84
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
高野豆腐16 g
-
玉ねぎ50 g
-
卵55 g
-
水100 ml
-
めんつゆ50 g
-
ごはん140 g
-
高野豆腐1枚 (16.0 g)
-
玉ねぎ1/4個 (53 g)
-
卵1個 (55 g)
-
水100.0 g
-
めんつゆ50.0 g
-
ごはん140.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
高野豆腐をたっぷりの水で戻し、一口大に手でちぎります。玉ねぎを５mm幅に切ります。
2
鍋に水とめんつゆを煮たて、玉ねぎと高野豆腐を煮ます。
3
玉ねぎがしんなりしたら火を止め、溶き卵を入れ、半熟状態になったら、ご飯を持った丼にのせてできあがりです。
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