大豆のケチャカレー炒め
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
大豆のケチャカレー炒め
- エネルギー 109 kcal
- 食塩相当量 0.7 g
15分以内
大豆は血糖値の上昇を緩やかにする作用があり、成分の一つのイソフラボンは血中のコレステロールを下げる働きがあります。
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食物繊維アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
非アルコール性脂肪肝
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第１期）
糖尿病性腎症（第２期）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
食欲がない
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
5.2
g
炭水化物
10.0
g
糖質
5.4
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
4.3
g
カリウム
204
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
37
mg
リン
110
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.46
g
多価不飽和脂肪酸
2.57
g
エネルギー
109
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
8.1
g
脂質
5.2
g
炭水化物
10.0
g
糖質
5.4
g
食物繊維
4.6
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
4.3
g
カリウム
204
mg
カルシウム
68
mg
マグネシウム
37
mg
リン
110
mg
鉄
1.4
mg
亜鉛
0.7
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.02
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンC
1
mg
ビタミンB6
0.02
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
9
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
6
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.65
g
一価不飽和脂肪酸
1.46
g
多価不飽和脂肪酸
2.57
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大豆（ドライパック）60 g
-
油小さじ1/4 (1 g)
-
ケチャップ大さじ1/2 (9 g)
-
カレーパウダー小さじ1/2 (1 g)
-
みりん小さじ1弱 (5 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
-
粉末のガーリック少々
-
乾燥パセリ少々
-
大豆（ドライパック）60.0 g
-
油1.0 g
-
ケチャップ9.0 g
-
カレーパウダー1.0 g
-
みりん5.0 g
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
粉末のガーリック0.0 g
-
乾燥パセリ0.1 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
フライパンに油を入れて、大豆を炒めます。
2
少し焦げ目がつくくらいまで炒めたら、ケチャップ、カレーパウダー、みりんを入れて炒めます。
3
塩コショウで味を調えます。（粉末ガーリックを入れると、ちょい大人味に）
4
器に盛って、お好みでパセリを振って、出来上がりです。
