このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
314
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
30.8
g
脂質
16.9
g
炭水化物
9.9
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
580
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
46
mg
リン
224
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
6.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
94
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.57
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
103
µg
ビタミンE
0.6
mg
エネルギー
314
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
30.8
g
脂質
16.9
g
炭水化物
9.9
g
糖質
8.0
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
580
mg
カルシウム
77
mg
マグネシウム
46
mg
リン
224
mg
鉄
2.3
mg
亜鉛
6.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
94
mg
ビタミンB1
0.13
mg
ビタミンB2
0.29
mg
ビタミンC
56
mg
ビタミンB6
0.57
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
78
µg
ビタミンA
11
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
103
µg
ビタミンE
0.6
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ（大きめの葉）120 g
-
牛切り落とし肉（小さめに切る）100 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
【A】酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
【A】砂糖小さじ1 (3 g)
-
【A】しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
酢小さじ3/4 (3.8 g)
-
キャベツ（大きめの葉）140 g
-
牛切り落とし肉（小さめに切る）100.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
【A】酒7.5 g
-
【A】砂糖3.0 g
-
【A】しょうゆ9.0 g
-
酢3.8 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは芯を取り除き、太めのせん切りにしてふんわりラップをして1分20秒レンジ加熱する。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉を中火で炒める。色が完全に変わったらＡを順次入れて煮詰め最後に酢をまわしかける。
3
②を①のキャベツにたっぷりかける。
4
※電子レンジの加熱時間は、２人分の時の目安。
