レンチンキャベツの牛肉ソース
- エネルギー 318 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
レンチンキャベツの牛肉ソース
- エネルギー 318 kcal
- 食塩相当量 1.4 g
15分以内
材料２つでできるボリュームおかず。春先のキャベツは特に外側の葉にカルシウムが多く、その吸収を助けるビタミンKも豊富です。
-
葉酸アップ
-
カルシウムアップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血糖値・HbA1cが高い（糖尿病予備群）
血圧が高い
コレステロールが高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
胃炎
胃ポリープ
消化性潰瘍（胃・十二指腸潰瘍）
逆流性食道炎
胆石症
慢性膵炎（移行期・寛解期）
非アルコール性脂肪肝
痔
慢性便秘症
潰瘍性大腸炎（寛解期）
クローン病（寛解期）
過敏性腸症候群（IBS）
睡眠時無呼吸症候群
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３b）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
胃がん（抗がん剤治療中）
胃がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん治療を終えた方・経過観察中の方など
大腸がん（抗がん剤治療中）
大腸がん（放射線治療中）
飲み込みにくい
味の感じ方が変わった
食欲がない
消化不良
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
乾癬
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
318
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
30.5
g
脂質
16.9
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.8
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
484
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
43
mg
リン
206
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
6.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
94
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
103
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
5.49
g
一価不飽和脂肪酸
8.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
エネルギー
318
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
30.5
g
脂質
16.9
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.8
g
食物繊維
2.2
g
水溶性食物繊維
0.4
g
不溶性食物繊維
1.8
g
カリウム
484
mg
カルシウム
58
mg
マグネシウム
43
mg
リン
206
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
6.8
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
94
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
46
mg
ビタミンB6
0.54
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
93
µg
ビタミンA
3
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
103
µg
ビタミンE
0.4
mg
飽和脂肪酸
5.49
g
一価不飽和脂肪酸
8.81
g
多価不飽和脂肪酸
0.80
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ（大きめの葉）120 g
-
牛切り落とし肉（小さめに切る）100 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
【A】酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
【A】砂糖小さじ1 (3 g)
-
【A】しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
酢小さじ3/4 (3.8 g)
-
キャベツ（大きめの葉）3枚 (140 g)
-
牛切り落とし肉（小さめに切る）100.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
【A】酒7.5 g
-
【A】砂糖3.0 g
-
【A】しょうゆ9.0 g
-
酢3.8 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは芯を取り除き、太めのせん切りにしてふんわりラップをして1分20秒レンジ加熱する。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉を中火で炒める。色が完全に変わったらＡを順次入れて煮詰め最後に酢をまわしかける。
3
②を①のキャベツにたっぷりかける。
4
※電子レンジの加熱時間は、２人分の時の目安。
