このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
315
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
30.7
g
脂質
17.0
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.8
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
496
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
43
mg
リン
207
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
6.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
94
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
108
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
102
µg
ビタミンE
0.4
mg
エネルギー
315
kcal
食塩相当量
1.4
g
たんぱく質
30.7
g
脂質
17.0
g
炭水化物
11.0
g
糖質
8.8
g
食物繊維
2.2
g
カリウム
496
mg
カルシウム
59
mg
マグネシウム
43
mg
リン
207
mg
鉄
2.2
mg
亜鉛
6.9
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
94
mg
ビタミンB1
0.12
mg
ビタミンB2
0.28
mg
ビタミンC
49
mg
ビタミンB6
0.55
mg
ビタミンB12
1.5
µg
葉酸
108
µg
ビタミンA
5
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
102
µg
ビタミンE
0.4
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
キャベツ（大きめの葉）120 g
-
牛切り落とし肉（小さめに切る）100 g
-
オリーブ油小さじ3/4 (3 g)
-
【A】酒大さじ1/2 (7.5 g)
-
【A】砂糖小さじ1 (3 g)
-
【A】しょうゆ大さじ1/2 (9 g)
-
酢小さじ3/4 (3.8 g)
-
キャベツ（大きめの葉）3枚 (140 g)
-
牛切り落とし肉（小さめに切る）100.0 g
-
オリーブ油3.0 g
-
【A】酒7.5 g
-
【A】砂糖3.0 g
-
【A】しょうゆ9.0 g
-
酢3.8 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
キャベツは芯を取り除き、太めのせん切りにしてふんわりラップをして1分20秒レンジ加熱する。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉を中火で炒める。色が完全に変わったらＡを順次入れて煮詰め最後に酢をまわしかける。
3
②を①のキャベツにたっぷりかける。
4
※電子レンジの加熱時間は、２人分の時の目安。
