レンチンキャベツの牛肉ソース
栄養価（1人分）
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エネルギー
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331kcal
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たんぱく質
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30.8g
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|---|---|---|---|
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脂質
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16.9g
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炭水化物
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10.1g
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コレステロール
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94mg
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食塩相当量
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1.4g
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食物繊維
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1.9g
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カリウム
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580mg
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カルシウム
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77mg
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マグネシウム
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46mg
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リン
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224mg
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鉄
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2.3mg
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亜鉛
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6.9mg
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ビタミンA
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11µg
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ビタミンE
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0.6mg
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ビタミンB1
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0.13mg
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ビタミンB2
|
0.29mg
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ビタミンB6
|
0.57mg
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ビタミンB12
|
1.5µg
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葉酸
|
78µg
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ビタミンC
|
56mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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キャベツ（大きめの葉）
|
120 g
|
140 g
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牛切り落とし肉（小さめに切る）
|
100 g
|
100.0 g
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オリーブ油
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小さじ3/4 (3 g)
|
3.0 g
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【A】酒
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大さじ1/2 (7.5 g)
|
7.5 g
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|
【A】砂糖
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小さじ1 (3 g)
|
3.0 g
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【A】しょうゆ
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大さじ1/2 (9 g)
|
9.0 g
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酢
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小さじ3/4 (3.8 g)
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3.8 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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キャベツは芯を取り除き、太めのせん切りにしてふんわりラップをして1分20秒レンジ加熱する。
-
2
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フライパンにオリーブオイルを入れ、牛肉を中火で炒める。色が完全に変わったらＡを順次入れて煮詰め最後に酢をまわしかける。
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3
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②を①のキャベツにたっぷりかける。
-
4
-
※電子レンジの加熱時間は、２人分の時の目安。
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
材料２つでできるボリュームおかず。春先のキャベツは特に外側の葉にカルシウムが多く、その吸収を助けるビタミンKも豊富です。