本格韓国家庭料理 スンドゥブチゲ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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204kcal
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たんぱく質
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15.9g
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|---|---|---|---|
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脂質
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12.3g
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炭水化物
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6.2g
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コレステロール
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214mg
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食塩相当量
|
1.6g
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食物繊維
|
1.4g
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カリウム
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386mg
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カルシウム
|
107mg
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マグネシウム
|
48mg
|
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リン
|
214mg
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鉄
|
2.0mg
|
|
亜鉛
|
2.0mg
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ビタミンA
|
78µg
|
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ビタミンE
|
0.9mg
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ビタミンB1
|
0.29mg
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ビタミンB2
|
0.35mg
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ビタミンB6
|
0.27mg
|
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ビタミンB12
|
5.8µg
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葉酸
|
51µg
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ビタミンC
|
9mg
|
ビタミンD
|
0.9µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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豚かたロース肉（脂身なし）
|
30 g
|
30 g
|
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ネギ
 |
10 g
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1/8本 (17 g)
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にんにく(みじん切り)
|
1 g
|
1/4片 (1.1 g)
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ごま油
|
0.5 g
|
0.5 g
|
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おぼろ豆腐
|
60 g
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1/6丁 (60 g)
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キムチ
|
25 g
|
25 g
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あさり(殻なしの重量)
|
10 g
|
25 g
|
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スープ
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おろしにんにく
|
1 g
|
1/4片 (1.1 g)
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コチュジャン
|
小さじ1/3 (2 g)
|
2 g
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水
|
140 ml
|
140 g
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鶏ガラスープの素
|
小さじ1/3強 (1 g)
|
1 g
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トッピング
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細ネギのみじん切り
|
1.5 g
|
1.7 g
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いりゴマ
|
0.3 g
|
0.3 g
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卵（S）
|
45 g
|
1個 (53 g)
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
-
鍋にごま油を敷き、にんにくを炒めた後、豚肉、ネギを食べやすい大きさにカットして入れ、一緒に炒める。
-
2
-
あさりを加え、スープの材料を入れて煮込む。
-
3
-
キムチ、おぼろ豆腐をスプーンですくい入れ、軽くひと煮立ちさせます。
-
4
-
食べる直前に卵を割りいれ、細ネギ、いりゴマをまぶす。
-
5
-
熱々でどうぞ。
レシピの特徴
このレシピに使われている食材について
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