フライパンで 本格タンドリーチキン
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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224kcal
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たんぱく質
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15.9g
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脂質
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15.1g
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炭水化物
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4.0g
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コレステロール
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86mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.7g
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カリウム
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340mg
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カルシウム
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35mg
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マグネシウム
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27mg
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リン
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179mg
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鉄
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1.1mg
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亜鉛
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1.6mg
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ビタミンA
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52µg
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ビタミンE
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0.8mg
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ビタミンB1
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0.11mg
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ビタミンB2
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0.16mg
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ビタミンB6
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0.27mg
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ビタミンB12
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0.3µg
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葉酸
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16µg
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ビタミンC
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3mg
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ビタミンD
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0.4µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
鶏もも肉（皮つき）
90 g
90.0 g
バター
小さじ1/2 (2 g)
2.0 g
漬けだれ
プレーンヨーグルト
大さじ1 (15 g)
15.0 g
ウスターソース
小さじ1 (6 g)
6.0 g
にんにく（すりおろし）
2 g
1/2片 (2.2 g)
しょうが（すりおろし）
2 g
1/6片 (2.5 g)
カレー粉
小さじ3/4 (1.5 g)
1.5 g
塩
0.2 g
0.2 g
飾り用
クコの実（お好みで）
少々
0.0 g
ローズマリー（お好みで）
少々
0.0 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
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1
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鶏もも肉は常温に戻します。竹串で皮全体に穴をあけ、一口大のそぎ切りにします。
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2
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ポリ袋に鶏もも肉を入れます。漬けだれの材料を上から順に入れ、その都度よく揉み込みます。
都度揉み込むことで漬け込み時間なしで作れます。
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3
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フライパンにバターを中火で溶かし、鶏もも肉を漬けだれごと入れて皮側から焼きます。
焦がさないように注意してください。
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4
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皮側に焼き色がついたら裏返し、しっかりと火を通します。
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5
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器に盛り、お好みでクコの実をのせ、ローズマリーを添えて出来上がりです。
レシピの特徴
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管理栄養士のおすすめコメント
皮目に竹串で穴をあけ、味を染み込みやすく。漬け込み時間もなく袋で調理でき、洗い物の少なさも嬉しいポイントです。