フライパンで 本格タンドリーチキン
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
フライパンで 本格タンドリーチキン
- エネルギー 209 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内＋下準備
鶏肉は皮目に竹串で穴をあけることで、味染みがよくなります。おもてなしにもおすすめの一品です。
-
脂質カット
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塩分カット
-
カロリーカット
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
15.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
340
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
27
mg
リン
179
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
86
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
5.24
g
一価不飽和脂肪酸
6.60
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
エネルギー
209
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
15.9
g
脂質
15.1
g
炭水化物
4.0
g
糖質
3.3
g
食物繊維
0.7
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
0.5
g
カリウム
340
mg
カルシウム
35
mg
マグネシウム
27
mg
リン
179
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
1.6
mg
ヨウ素
3
µg
コレステロール
86
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.16
mg
ビタミンC
3
mg
ビタミンB6
0.27
mg
ビタミンB12
0.3
µg
葉酸
16
µg
ビタミンA
52
µg
ビタミンD
0.4
µg
ビタミンK
28
µg
ビタミンE
0.8
mg
飽和脂肪酸
5.24
g
一価不飽和脂肪酸
6.60
g
多価不飽和脂肪酸
1.78
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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鶏もも肉（皮付き）90 g
-
バター小さじ1/2 (2 g)
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漬けだれ
-
プレーンヨーグルト大さじ1 (15 g)
-
ウスターソース小さじ1 (6 g)
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
しょうが（すりおろし）2 g
-
カレー粉小さじ3/4 (1.5 g)
-
塩0.2 g
-
-
飾り用
-
クコの実（お好みで）少々
-
ローズマリー（お好みで）少々
-
-
鶏もも肉（皮付き）90.0 g
-
バター2.0 g
-
漬けだれ
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プレーンヨーグルト15.0 g
-
ウスターソース6.0 g
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
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しょうが（すりおろし）1/6片 (2.5 g)
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カレー粉1.5 g
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塩0.2 g
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飾り用
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クコの実（お好みで）0.0 g
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ローズマリー（お好みで）0.0 g
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鶏肉は常温に戻します。竹串で皮全体に穴をあけ、一口大のそぎ切りにします。
2
ポリ袋に鶏肉を入れます。漬けだれの材料を上から順に入れ、その都度よく揉み込みます。
都度揉み込むことで漬け込み時間なしで作れます。
3
フライパンにバターを中火で溶かし、鶏肉を漬けだれごと入れて皮側から焼きます。
焦がさないように注意してください。
4
皮側に焼き色がついたら裏返し、しっかりと火を通します。
5
器に盛り、お好みでクコの実をのせ、ローズマリーを添えて出来上がりです。
