フライパンで 本格タンドリーチキン
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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235kcal
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たんぱく質
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22.1g
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|---|---|---|---|
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脂質
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13.4g
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炭水化物
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3.7g
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コレステロール
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110mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
|
0.6g
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カリウム
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382mg
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カルシウム
|
33mg
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マグネシウム
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30mg
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リン
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208mg
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鉄
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1.1mg
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亜鉛
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2.1mg
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ビタミンA
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41µg
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ビタミンE
|
0.3mg
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ビタミンB1
|
0.13mg
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ビタミンB2
|
0.22mg
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ビタミンB6
|
0.27mg
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ビタミンB12
|
0.4µg
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葉酸
|
11µg
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ビタミンC
|
2mg
|
ビタミンD
|
0.3µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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鶏もも肉
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80 g
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81 g
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A塩
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0.2 g
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0.2 g
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Aウスターソース
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小さじ1 (6 g)
|
6.0 g
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Aにんにく（すりおろし）
|
2 g
|
1/2片 (2.2 g)
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Aしょうが（すりおろし）
|
2 g
|
1/6片 (2.5 g)
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Aカレー粉
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小さじ1/2 (1 g)
|
1.0 g
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Aヨーグルト（プレーン）
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大さじ1 (15 g)
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15.0 g
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バター（食塩不使用）
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小さじ1/2 (2 g)
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2.0 g
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クコの実
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1 g
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1.0 g
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ローズマリー
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1 g
|
1.0 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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鶏もも肉は常温に戻します。皮側に竹串で全体に穴をあけ、一口大のそぎ切りにします。
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2
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ボリ袋に鶏もも肉を入れます。Aを上から順に入れ、その都度よく揉み込みます。
-
3
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フライパンにバターを中火で溶かし、鶏もも肉を皮側から焼きます。※たれごと加えます。焦がさないように注意してください
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4
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皮側に焼き色がついたら裏返し、しっかりと火を通します。
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5
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皿に盛り付け、クコの実をのせ、ローズマリーを添えたら出来上がりです。
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管理栄養士のおすすめコメント
皮目に竹串で穴をあけて、味を染み込みやすく。漬け込み時間もなく袋で調理でき、洗い物の少なさも嬉しいポイントですね。