レモンコンソメスープ
photo by おいしい健康
栄養価（1人分）
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エネルギー
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28kcal
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たんぱく質
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0.7g
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|---|---|---|---|
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脂質
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0.2g
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炭水化物
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6.4g
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コレステロール
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1mg
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食塩相当量
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1.0g
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食物繊維
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1.3g
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カリウム
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93mg
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カルシウム
|
18mg
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マグネシウム
|
6mg
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リン
|
19mg
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鉄
|
0.1mg
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亜鉛
|
0.1mg
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ビタミンA
|
0µg
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ビタミンE
|
0.2mg
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ビタミンB1
|
0.02mg
|
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ビタミンB2
|
0.01mg
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ビタミンB6
|
0.09mg
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ビタミンB12
|
0.0µg
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葉酸
|
12µg
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ビタミンC
|
15mg
|
ビタミンD
|
0.0µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料 |
使用量 |
買物量（目安） |
|---|---|---|
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玉ねぎ
|
50 g
|
1/4個 (53 g)
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レモン（輪切り）
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10 g
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1/8個未満 (10 g)
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レモン汁
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小さじ1/6強 (1 g)
|
1.0 g
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水
|
130 ml
|
130.0 g
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洋風スープの素
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小さじ1/2 (1.5 g)
|
1.5 g
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塩
|
0.4 g
|
0.4 g
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こしょう
|
少々
|
0.1 g
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
-
1
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レモンは2mmの厚さの輪切りします（１人分２〜３枚くらい）。残りは絞って果汁にします。玉ねぎは薄切りにします。
-
2
-
鍋に水と洋風スープの素、玉ねぎを入れて煮ます。
-
3
-
玉ねぎが透き通ったら、塩とこしょう、レモン汁で味をととのえます。
-
4
-
レモンの輪切りを加え一煮立ちしたら、器に注いで完成です。
レシピの特徴
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栄養士のおすすめコメント
レモンの酸味や香りがさわやかなスープ。濃厚な料理とも相性抜群で、口をさっぱりとしてくれます。