さばの竜田揚げ さばの竜田揚げ

さばの竜田揚げ

  • エネルギー 274 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g

さばの竜田揚げ

  • エネルギー 274 kcal
  • 食塩相当量 0.9 g
まろんかふぇさんのレシピ

さばをしょうがをきかせた下味に漬け込み、香ばしく揚げました。サクサクの衣がたまらない一品です。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
274 kcal
たんぱく質
17.3 g
脂質
17.5 g
炭水化物
8.4 g
コレステロール
49 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
353 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
31 mg
リン
193 mg
1.2 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
46 µg
ビタミンE
1.7 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.51 mg
ビタミンB12
10.3 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
4.1 µg
エネルギー
274 kcal
たんぱく質
17.3 g
脂質
17.5 g
炭水化物
8.4 g
コレステロール
49 mg
食塩相当量
0.9 g
食物繊維
0.6 g
カリウム
353 mg
カルシウム
10 mg
マグネシウム
31 mg
リン
193 mg
1.2 mg
亜鉛
1.0 mg
ビタミンA
46 µg
ビタミンE
1.7 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.27 mg
ビタミンB6
0.51 mg
ビタミンB12
10.3 µg
葉酸
18 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
4.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • さば
    80 g
  • Aすりおろし生姜
    4 g
  • A醤油
    小さじ3/4 (4.5 g)
  • A酒
    小さじ1弱 (4 g)
  • Aみりん
    小さじ1/3 (2 g)
  • 片栗粉
    大さじ2/3弱 (5.6 g)
  • 揚げ油
    小さじ1 (4 g)
  • ベビーリーフ
    10 g
  • ミニトマト
    20 g
  • さば
    160.0 g
  • Aすりおろし生姜
    1/3片 (5 g)
  • A醤油
    4.5 g
  • A酒
    4.0 g
  • Aみりん
    2.0 g
  • 片栗粉
    5.6 g
  • 揚げ油
    4.0 g
  • ベビーリーフ
    10.0 g
  • ミニトマト
    2個 (20 g)
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    さばはそぎ切りにする。Aの調味料を合わせさばをつけて置く。
  • 2
    15分以上漬けたら、漬け汁をよく切って、さばの両面に片栗粉をつける。
  • 3
    お鍋に油を熱して170~180℃になったら2のさばを入れ両面揚げる。揚がったらよく油をきる。
  • 4
    器に盛りつけ、ベビーリーフ、ミニトマトを飾る。