さばの竜田揚げ
栄養価（1人分）
|
エネルギー
|
274kcal
|
たんぱく質
|
17.3g
|
|---|---|---|---|
|
脂質
|
17.5g
|
炭水化物
|
8.4g
|
|
コレステロール
|
49mg
|
食塩相当量
|
0.9g
|
|
食物繊維
|
0.6g
|
カリウム
|
353mg
|
|
カルシウム
|
10mg
|
マグネシウム
|
31mg
|
|
リン
|
193mg
|
鉄
|
1.2mg
|
|
亜鉛
|
1.0mg
|
ビタミンA
|
46µg
|
|
ビタミンE
|
1.7mg
|
ビタミンB1
|
0.19mg
|
|
ビタミンB2
|
0.27mg
|
ビタミンB6
|
0.51mg
|
|
ビタミンB12
|
10.3µg
|
葉酸
|
18µg
|
|
ビタミンC
|
7mg
|
ビタミンD
|
4.1µg
|
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量
買物量（目安）
さば
80 g
160.0 g
Ａすりおろし生姜
4 g
1/3片 (5 g)
Ａ醤油
小さじ3/4 (4.5 g)
4.5 g
Ａ酒
小さじ1弱 (4 g)
4.0 g
Ａみりん
小さじ1/3 (2 g)
2.0 g
片栗粉
大さじ2/3弱 (5.6 g)
5.6 g
揚げ油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
ベビーリーフ
10 g
10.0 g
ミニトマト
20 g
2個 (20 g)
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
手順
-
1
-
さばはそぎ切りにする。Ａの調味料を合わせさばをつけて置く。
-
2
-
15分以上漬けたら、漬け汁をよく切って、さばの両面に片栗粉をつける。
-
3
-
お鍋に油を熱して170～180℃になったら2のさばを入れ両面揚げる。揚がったらよく油をきる。
-
4
-
器に盛りつけ、ベビーリーフ、ミニトマトを飾る。
最近見たレシピ
274kcal
PR
管理栄養士のおすすめコメント
しょうがの風味と、揚げ油の香ばしさが薄味をカバーします。鯖は不飽和脂肪酸が豊富で、動脈硬化予防に効果的！