さばの竜田揚げ
栄養価（1人分）
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エネルギー
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274kcal
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たんぱく質
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17.3g
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|---|---|---|---|
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脂質
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17.5g
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炭水化物
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8.4g
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コレステロール
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49mg
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食塩相当量
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0.9g
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食物繊維
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0.6g
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カリウム
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353mg
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カルシウム
|
10mg
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マグネシウム
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31mg
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リン
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193mg
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鉄
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1.2mg
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亜鉛
|
1.0mg
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ビタミンA
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46µg
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ビタミンE
|
1.7mg
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ビタミンB1
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0.19mg
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ビタミンB2
|
0.27mg
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ビタミンB6
|
0.51mg
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ビタミンB12
|
10.3µg
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葉酸
|
18µg
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ビタミンC
|
7mg
|
ビタミンD
|
4.1µg
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煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
読み込み中
材料
使用量 |
買物量（目安） |
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|---|---|---|
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さば
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80 g
|
160.0 g
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Ａすりおろし生姜
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4 g
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1/3片 (5 g)
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Ａ醤油
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小さじ3/4 (4.5 g)
|
4.5 g
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Ａ酒
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小さじ1弱 (4 g)
|
4.0 g
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Ａみりん
|
小さじ1/3 (2 g)
|
2.0 g
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片栗粉
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大さじ2/3弱 (5.6 g)
|
5.6 g
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揚げ油
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小さじ1 (4 g)
|
4.0 g
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ベビーリーフ
|
10 g
|
10.0 g
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ミニトマト
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20 g
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2個 (20 g)
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※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g |
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手順
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1
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さばはそぎ切りにする。Ａの調味料を合わせさばをつけて置く。
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2
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15分以上漬けたら、漬け汁をよく切って、さばの両面に片栗粉をつける。
-
3
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お鍋に油を熱して170～180℃になったら2のさばを入れ両面揚げる。揚がったらよく油をきる。
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4
-
器に盛りつけ、ベビーリーフ、ミニトマトを飾る。
レシピの特徴
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