しょうがの風味が香るさばの竜田揚げ
- エネルギー 245 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
しょうがの風味が香るさばの竜田揚げ
- エネルギー 245 kcal
- 食塩相当量 0.9 g
30分以内
さばをしょうがをきかせた下味に漬け込み、香ばしく揚げました。サクサクの衣がたまらない一品です。
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塩分カット
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
ダイエット
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
糖尿病（2型）
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
245
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
17.5
g
炭水化物
8.3
g
糖質
7.7
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
353
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
31
mg
リン
193
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
10.4
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.10
g
一価不飽和脂肪酸
5.67
g
多価不飽和脂肪酸
3.77
g
エネルギー
245
kcal
食塩相当量
0.9
g
たんぱく質
17.3
g
脂質
17.5
g
炭水化物
8.3
g
糖質
7.7
g
食物繊維
0.6
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
0.3
g
カリウム
353
mg
カルシウム
21
mg
マグネシウム
31
mg
リン
193
mg
鉄
1.3
mg
亜鉛
1.0
mg
ヨウ素
18
µg
コレステロール
49
mg
ビタミンB1
0.19
mg
ビタミンB2
0.27
mg
ビタミンC
7
mg
ビタミンB6
0.51
mg
ビタミンB12
10.4
µg
葉酸
18
µg
ビタミンA
46
µg
ビタミンD
4.1
µg
ビタミンK
10
µg
ビタミンE
1.7
mg
飽和脂肪酸
4.10
g
一価不飽和脂肪酸
5.67
g
多価不飽和脂肪酸
3.77
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
さば（切り身）80 g
-
片栗粉大さじ2/3弱 (5.6 g)
-
揚げ油適量
-
ミニトマト20 g
-
ベビーリーフ10 g
-
A
-
しょうが（すりおろし）4 g
-
しょうゆ小さじ3/4 (4.5 g)
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酒小さじ1弱 (4 g)
-
みりん小さじ1/3 (2 g)
-
-
さば（切り身）80.0 g
-
片栗粉5.6 g
-
揚げ油適量
-
ミニトマト2個 (20 g)
-
ベビーリーフ10.0 g
-
A
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しょうが（すりおろし）1/3片 (5 g)
-
しょうゆ4.5 g
-
酒4.0 g
-
みりん2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
さばは２cm幅に切ります。混ぜ合わせたAに15分ほど漬け込みます。
2
１の水けをペーパータオルで拭き取り、片栗粉をまぶします。
3
フライパンに揚げ油を深さ１cmくらいまで入れ、170℃に熱します。さばを入れ、色付くまで３〜４分揚げます。
菜箸を油に入れ、細かい泡が出る程度が170℃の目安です。加熱時間は２人分の目安です。
4
しっかりと油をきり、器に盛り付けます。ミニトマト、ベビーリーフを添えます。
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