山芋とスプラウトの塩麹和え
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
山芋とスプラウトの塩麹和え
- エネルギー 72 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
山芋のサクサクした食感がおいしいあえ物。にんにくの香りと塩麹のうま味があとを引きます。
-
脂質カット
-
塩分カット
-
カロリーカット
-
-
-
お気に入りから
削除しました -
このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます
レシピの栄養価が表示されます
すべての栄養価（1人分）を表示 すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
72
kcal
たんぱく質
1.9
g
脂質
2.8
g
炭水化物
10.3
g
糖質
9.4
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
280
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
16
mg
リン
28
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
0.0
µg
エネルギー
72
kcal
たんぱく質
1.9
g
脂質
2.8
g
炭水化物
10.3
g
糖質
9.4
g
コレステロール
0
mg
食塩相当量
0.4
g
食物繊維
0.9
g
カリウム
280
mg
カルシウム
25
mg
マグネシウム
16
mg
リン
28
mg
鉄
0.4
mg
亜鉛
0.3
mg
ビタミンA
6
µg
ビタミンE
0.4
mg
ビタミンB1
0.07
mg
ビタミンB2
0.02
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
12
µg
ビタミンC
7
mg
ビタミンD
0.0
µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
山いも
60 g -
ブロッコリースプラウト5 g
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
にんにく（すりおろし）2 g
-
白炒りごま小さじ1/3 (1 g)
-
塩麹小さじ1弱 (4 g)
-
山いも
67 g
-
ブロッコリースプラウト1/4パック (5.0 g)
-
オリーブ油2.0 g
-
にんにく（すりおろし）1/2片 (2.2 g)
-
白炒りごま1.0 g
-
塩麹4.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
山いもは皮をむき、せん切りにします。
2
ボウルにブロッコリースプラウトと山いもを入れて混ぜ合わせます。
3
２に塩麹とオリーブ油、にんにくを加えてあえます。皿に盛り付けて、白ごまを振って完成です。
