山芋とスプラウトの塩麹和え 山芋とスプラウトの塩麹和え

山芋とスプラウトの塩麹和え

  • エネルギー 72 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g

山芋とスプラウトの塩麹和え

  • エネルギー 72 kcal
  • 食塩相当量 0.4 g
みきやんチキチキ24さんのレシピ

山芋のサクサクした食感がおいしいあえ物。にんにくの香りと塩麹のうま味があとを引きます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
72 kcal
たんぱく質
1.9 g
脂質
2.8 g
炭水化物
10.3 g
糖質
9.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
280 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
16 mg
リン
28 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
6 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
エネルギー
72 kcal
たんぱく質
1.9 g
脂質
2.8 g
炭水化物
10.3 g
糖質
9.4 g
コレステロール
0 mg
食塩相当量
0.4 g
食物繊維
0.9 g
カリウム
280 mg
カルシウム
25 mg
マグネシウム
16 mg
リン
28 mg
0.4 mg
亜鉛
0.3 mg
ビタミンA
6 µg
ビタミンE
0.4 mg
ビタミンB1
0.07 mg
ビタミンB2
0.02 mg
ビタミンB6
0.10 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
12 µg
ビタミンC
7 mg
ビタミンD
0.0 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 山いも
    60 g
  • ブロッコリースプラウト
    5 g
  • オリーブ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • にんにく(すりおろし)
    2 g
  • 白炒りごま
    小さじ1/3 (1 g)
  • 塩麹
    小さじ1弱 (4 g)
  • 山いも
    67 g
  • ブロッコリースプラウト
    1/4パック (5.0 g)
  • オリーブ油
    2.0 g
  • にんにく(すりおろし)
    1/2片 (2.2 g)
  • 白炒りごま
    1.0 g
  • 塩麹
    4.0 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    山いもは皮をむき、せん切りにします。
  • 2
    ボウルにブロッコリースプラウトと山いもを入れて混ぜ合わせます。
  • 3
    2に塩麹とオリーブ油、にんにくを加えてあえます。皿に盛り付けて、白ごまを振って完成です。