豚ひき肉と大根のナムプラースープ 豚ひき肉と大根のナムプラースープ

豚ひき肉と大根のナムプラースープ

  • エネルギー 82 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

豚ひき肉と大根のナムプラースープ

  • エネルギー 82 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
せつぶんひじきさんのレシピ
30分以内

豚肉とナムプラーの旨味でだし要らず。大根の皮は毛細血管を強化するビタミンPを豊富に含むため、皮ごと使用しても。
  • 塩分カット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
82 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
5.3 g
脂質
5.4 g
炭水化物
4.0 g
糖質
2.9 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
284 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
18 mg
リン
49 mg
0.5 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
19 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
31 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.2 mg
エネルギー
82 kcal
食塩相当量
1.1 g
たんぱく質
5.3 g
脂質
5.4 g
炭水化物
4.0 g
糖質
2.9 g
食物繊維
1.1 g
カリウム
284 mg
カルシウム
24 mg
マグネシウム
18 mg
リン
49 mg
0.5 mg
亜鉛
0.8 mg
ヨウ素
4 µg
コレステロール
19 mg
ビタミンB1
0.19 mg
ビタミンB2
0.07 mg
ビタミンC
10 mg
ビタミンB6
0.14 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
31 µg
ビタミンA
6 µg
ビタミンD
0.1 µg
ビタミンK
4 µg
ビタミンE
0.2 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚ひき肉
    25 g
  • 大根
    80 g
  • しょうが
    2.5 g
  • 小ねぎ
    2 g
  • ごま油
    小さじ1/4 (1 g)
  • 140 ml
  • 小さじ1弱 (4 g)
  • しょうゆ
    小さじ1/6 (1 g)
  • ナムプラー
    小さじ2/3 (4 g)
  • 黒こしょう
    少々
  • 豚ひき肉
    25.0 g
  • 大根
    3cm (94 g)
  • しょうが
    1/4片 (3.1 g)
  • 小ねぎ
    2.2 g
  • ごま油
    1.0 g
  • 140.0 g
  • 4.0 g
  • しょうゆ
    1.0 g
  • ナムプラー
    4.0 g
  • 黒こしょう
    0.1 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は厚さ1cmのいちょう切り、しょうがはせん切りにし、小ねぎは小口切りにします。
  • 2
    小鍋にごま油を弱火で熱し、しょうがを炒めます。香りが出たらひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。
  • 3
    大根を加えさっと炒め合わせたら、水と酒を加えます。沸騰したらアクをとり、しょうゆとナムプラーを加えて15分ほど煮ます。
    加熱時間は2人分の目安です。
  • 4
    器に盛り、小ねぎを散らします。黒こしょうを振って出来上がりです。

  • このレシピに使われている食材について


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