おいしく出来る鶏と葱の山椒風味 おいしく出来る鶏と葱の山椒風味

おいしく出来る鶏と葱の山椒風味

  • エネルギー 158 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g

おいしく出来る鶏と葱の山椒風味

  • エネルギー 158 kcal
  • 食塩相当量 1.1 g
回塾長回さんのレシピ

味付けは塩のみで、山椒の辛みがアクセント。鶏肉は皮なしにすれば、カロリーは皮つきの場合より約30%カットできます。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
158 kcal
たんぱく質
16.1 g
脂質
7.1 g
炭水化物
5.4 g
糖質
3.9 g
コレステロール
71 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
379 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
27 mg
リン
169 mg
0.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
17 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
51 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.2 µg
エネルギー
158 kcal
たんぱく質
16.1 g
脂質
7.1 g
炭水化物
5.4 g
糖質
3.9 g
コレステロール
71 mg
食塩相当量
1.1 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
379 mg
カルシウム
27 mg
マグネシウム
27 mg
リン
169 mg
0.7 mg
亜鉛
1.6 mg
ビタミンA
17 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.13 mg
ビタミンB2
0.18 mg
ビタミンB6
0.32 mg
ビタミンB12
0.2 µg
葉酸
51 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.2 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 鶏モモ肉(皮なし)
    80 g
  • 白葱
    60 g
  • ごま油
    小さじ3/4 (3 g)
  • 小さじ1 (5 g)
  • 0.6 g
  • 粉山椒
    少々
  • A塩
    0.4 g
  • A酒
    小さじ1/2 (2.5 g)
  • 鶏モモ肉(皮なし)
    80.0 g
  • 白葱
    2/3本 (100 g)
  • ごま油
    3.0 g
  • 5.0 g
  • 0.6 g
  • 粉山椒
    0.1 g
  • A塩
    0.4 g
  • A酒
    2.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    鶏肉は一口大に切りボウルに入れ、Aの調味料を揉み込んで臭みを抜きます。
  • 2
    葱は1.5~2cm幅の斜めぶつ切りにします。
  • 3
    フライパンにごま油を熱し、鶏肉を2分程焼き、焼き色がついたら裏返してさらに2分程焼きます。
  • 4
    葱を加えて酒をふり、葱がしんなりするまで1-2分炒め、塩で味つけして器に盛り、粉山椒をふっていただきます。


  • このレシピに使われている食材について