節約 豚肉と大根の炒め煮 節約 豚肉と大根の炒め煮

節約 豚肉と大根の炒め煮

  • エネルギー 213 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g

節約 豚肉と大根の炒め煮

  • エネルギー 213 kcal
  • 食塩相当量 1.5 g
アトリエ沙羅さんのレシピ

大根は薄く切ることで、短時間で味が染み込みやすくなります。ご飯が進む味付けです。
  • 脂質カット
  • 塩分カット
  • カロリーカット


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
レシピの栄養価が表示されます

すべての栄養価(1人分)を表示 すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
213 kcal
たんぱく質
17.6 g
脂質
10.3 g
炭水化物
8.9 g
コレステロール
54 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
519 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
33 mg
リン
191 mg
0.9 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.75 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.1 µg
エネルギー
213 kcal
たんぱく質
17.6 g
脂質
10.3 g
炭水化物
8.9 g
コレステロール
54 mg
食塩相当量
1.5 g
食物繊維
1.4 g
カリウム
519 mg
カルシウム
28 mg
マグネシウム
33 mg
リン
191 mg
0.9 mg
亜鉛
1.8 mg
ビタミンA
10 µg
ビタミンE
0.6 mg
ビタミンB1
0.75 mg
ビタミンB2
0.20 mg
ビタミンB6
0.34 mg
ビタミンB12
0.3 µg
葉酸
37 µg
ビタミンC
11 mg
ビタミンD
0.1 µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 1 人分

  • 豚もも薄切り肉
    80 g
  • 0.3 g
  • 大根
    80 g
  • しょうが(せん切り)
    2 g
  • にんにく(せん切り)
    2 g
  • サラダ油
    小さじ1/2 (2 g)
  • 青ねぎ(小口切り)
    5 g
  • 七味とうがらし(お好みで)
    少々
  • 合わせ調味料
    • 大さじ1/2 (7.5 g)
    • 砂糖
      小さじ2/3 (2 g)
    • しょうゆ
      小さじ1 (6 g)
    • みりん
      小さじ1/2 (3 g)
    • 和風だしの素
      小さじ1/6 (0.5 g)
  • 豚もも薄切り肉
    80.0 g
  • 0.3 g
  • 大根
    3cm (94 g)
  • しょうが(せん切り)
    1/6片 (2.5 g)
  • にんにく(せん切り)
    1/2片 (2.2 g)
  • サラダ油
    2.0 g
  • 青ねぎ(小口切り)
    5.4 g
  • 七味とうがらし(お好みで)
    0.1 g
  • 合わせ調味料
    • 7.5 g
    • 砂糖
      2.0 g
    • しょうゆ
      6.0 g
    • みりん
      3.0 g
    • 和風だしの素
      0.5 g
  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

  • 1
    大根は厚さ5mmのいちょう切りにします。
  • 2
    豚肉は食べやすい大きさに切り、塩を振ります。
  • 3
    フライパンにサラダ油を弱火で熱し、しょうがとにんにくを加え、香りが出るまで炒めます。
  • 4
    豚肉を加えて色が変わるまで炒め、大根を加えます。
  • 5
    大根が半透明になったら合わせ調味料を加え、全体を軽く混ぜて蓋をします。
  • 6
    弱火で5分ほど煮て、大根に竹串がすっと通るくらいやわらかくなったら、蓋を取ります。
  • 7
    強めの中火にし、汁けがほぼなくなるまで炒めながら煮て、火を止めます。
  • 8
    器に盛って青ねぎをのせ、好みで七味とうがらしを振ります。


  • このレシピに使われている食材について