豆苗のガーリック炒め
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
豆苗のガーリック炒め
- エネルギー 39 kcal
- 食塩相当量 0.4 g
15分以内
にんにくの香りに、ピリッととうがらしの辛みでお箸がすすむ味わいです。
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塩分カット
-
葉酸アップ
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
健康的な食生活・病気予防
血圧が高い
中性脂肪が高い
尿酸値が高い（痛風）
肝機能の値が高い
腎機能の値が高い
高血圧
脂質異常症
高尿酸血症
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
胆石症
慢性便秘症
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
妊活中
更年期
このレシピのエピソード
豆苗にはビタミンCや妊活中にうれしい葉酸が豊富に含まれています。加熱しすぎずさっと炒めるのが美味しく仕上げるポイントです。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.3
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
99
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
10
mg
リン
35
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
152
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
126
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
エネルギー
39
kcal
食塩相当量
0.4
g
たんぱく質
2.6
g
脂質
2.3
g
炭水化物
2.7
g
糖質
1.2
g
食物繊維
1.5
g
水溶性食物繊維
0.2
g
不溶性食物繊維
1.3
g
カリウム
99
mg
カルシウム
5
mg
マグネシウム
10
mg
リン
35
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.3
mg
ヨウ素
0
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.11
mg
ビタミンB2
0.13
mg
ビタミンC
26
mg
ビタミンB6
0.13
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
75
µg
ビタミンA
152
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
126
µg
ビタミンE
1.0
mg
飽和脂肪酸
0.31
g
一価不飽和脂肪酸
0.75
g
多価不飽和脂肪酸
0.83
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
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豆苗60 g
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にんにく2 g
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赤とうがらし（輪切り）少々
-
塩0.1 g
-
こしょう少々
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しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
豆苗2/3袋 (60.0 g)
-
にんにく1/2片 (2.2 g)
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赤とうがらし（輪切り）1/6本 (0.1 g)
-
塩0.1 g
-
こしょう0.1 g
-
しょうゆ2.0 g
-
ごま油2.0 g
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
豆苗を4cmの長さに切り、にんにくはみじん切りにします。
2
フライパンにごま油、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかけます。
3
香りが立ったら中火にし、豆苗を加えます。塩とこしょうで味付けし、少ししんなりするまで炒めます。
4
しょうゆを加えて全体を混ぜたら出来上がりです。
