クレソンのサラダ
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
クレソンのサラダ
- エネルギー 71 kcal
- 食塩相当量 0.2 g
15分以内
バルサミコ酢の酸味とコクが、クレソンの苦味とよく合います。
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
こんな病気・お悩みの方向けのレシピです
血圧が高い
腎機能の値が高い
高血圧
狭心症
心筋梗塞
心臓弁膜症
心不全
過敏性腸症候群（IBS）
糖尿病性腎症（第３期）
CKD（ステージ１）
CKD（ステージ２）
CKD（ステージ３a）
CKD（ステージ３b）
透析
乳がん（抗がん剤治療中）
乳がん（ホルモン療法中）
乳がん（放射線治療中）
乳がん治療を終えた方・経過観察中の方など
妊娠中（初期）
妊婦健診・体重増加が気になる（初期）
妊婦健診・血圧が気になる（初期）
妊婦健診・血糖値が気になる（初期）
妊娠高血圧（中期）
妊娠糖尿病（初期）
産後（母乳）
産後（混合栄養）
産後（ミルク）
骨折
骨粗しょう症
関節リウマチ
フレイル（年齢に合わせた体作り）
低栄養予防
貧血対策
ニキビ・肌荒れ
更年期
このレシピのエピソード
クレソンの爽やかな香りで、さっぱりとした味わいです。食欲がわかないときにも。バルサミコ酢とくるみの風味で、塩分控えめでも満足感があります。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
5.5
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
144
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
13
mg
リン
35
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.00
g
多価不飽和脂肪酸
2.67
g
エネルギー
71
kcal
食塩相当量
0.2
g
たんぱく質
1.5
g
脂質
5.5
g
炭水化物
3.8
g
糖質
2.7
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.1
g
不溶性食物繊維
1.0
g
カリウム
144
mg
カルシウム
39
mg
マグネシウム
13
mg
リン
35
mg
鉄
0.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.04
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
8
mg
ビタミンB6
0.07
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
50
µg
ビタミンA
69
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
58
µg
ビタミンE
0.7
mg
飽和脂肪酸
0.62
g
一価不飽和脂肪酸
2.00
g
多価不飽和脂肪酸
2.67
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
クレソン
30 g -
くるみ小さじ1 (5 g)
-
ドレッシング
-
バルサミコ酢大さじ1/2強 (8 g)
-
オリーブ油小さじ1/2 (2 g)
-
しょうゆ小さじ1/4 (1.5 g)
-
はちみつ小さじ1/6弱 (1 g)
-
-
クレソン
3/4束 (35 g)
-
くるみ5.0 g
-
ドレッシング
-
バルサミコ酢8.0 g
-
オリーブ油2.0 g
-
しょうゆ1.5 g
-
はちみつ1.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
クレソンは長さ４cm長さに切ります。くるみは粗みじん切りにします。
2
ドレッシングの材料をボウルに混ぜ合わせます。
3
クレソンとくるみを器に盛り、ドレッシングをかけます。
