ちくわとピーマンの炒めもの

ちくわとピーマンの炒めもの
by おいしい健康 管理栄養士

管理栄養士のおすすめコメント

カレー風味でごはんによく合う味です。

栄養価(1人分)

カルシウム
14mg
マグネシウム
10mg
リン
44mg
0.5mg
亜鉛
0.2mg
ビタミンA
7µg
ビタミンE
0.3mg
ビタミンB1
0.02mg
ビタミンB2
0.03mg
ビタミンB6
0.05mg
ビタミンB12
0.2µg
葉酸
8µg
ビタミンC
15mg
ビタミンD
0.3µg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

このレシピのエピソード

切って炒めるだけ簡単にできるので、あともう1品ほしいときや、お弁当の副菜としても。

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材料

使用量

買物量(目安)

ちくわ
60 g
60.0 g
ピーマン
40 g
1.5個 (47 g)
ごま油
小さじ1 (4 g)
4.0 g
いりごま
小さじ1/3 (1 g)
1.0 g
A
 
 
しょうゆ
小さじ2/3 (4 g)
4.0 g
小さじ1強 (6 g)
6.0 g
砂糖
小さじ1と1/3 (4 g)
4.0 g
カレー粉
0.2 g
0.2 g
※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

手順

1

ちくわは斜めに薄切りに、ピーマンはヘタと種を取り除き、せん切りにします。

2

Aを混ぜ合わせます。

3

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ちくわとピーマンを炒めます。

4

ピーマンが少ししんなりしてきたら、3を回し入れ、水分がなくなるまで炒め合わせて火を止めます。

5

皿に盛り付け、いりごまをふります。

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