このレシピの栄養価
あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
216
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
13.5
g
炭水化物
14.4
g
糖質
11.3
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
359
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
99
mg
リン
161
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
1.1
mg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンE
1.3
mg
エネルギー
216
kcal
食塩相当量
0.7
g
たんぱく質
11.5
g
脂質
13.5
g
炭水化物
14.4
g
糖質
11.3
g
食物繊維
3.1
g
カリウム
359
mg
カルシウム
155
mg
マグネシウム
99
mg
リン
161
mg
鉄
2.6
mg
亜鉛
1.1
mg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.17
mg
ビタミンB2
0.09
mg
ビタミンC
13
mg
ビタミンB6
0.15
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
44
µg
ビタミンA
7
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンE
1.3
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
木綿豆腐
-
片栗粉
-
茄子
-
しし唐
-
サラダ油
-
大根
-
あさつき
-
醬油
-
みりん
-
和風だし（粉末）
-
水
-
おろししょうが
-
木綿豆腐
-
片栗粉
-
茄子
-
しし唐
-
サラダ油
-
大根
-
あさつき
-
醬油
-
みりん
-
和風だし（粉末）
-
水
-
おろししょうが
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- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
流しに対して斜めに置いたまな板の上に豆腐を重ならないように並べ、その上にもう1枚まな板を乗せ、まな板の重さで水切をする。
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