カリフラワーのピクルス カリフラワーのピクルス

カリフラワーのピクルス

  • エネルギー 23 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g

カリフラワーのピクルス

  • エネルギー 23 kcal
  • 食塩相当量 0.2 g
おいしい健康 管理栄養士
1時間以上

カリッと食感がおいしいカリフラワーのピクルス。

このレシピのエピソード

カリフラワーにはむくみや高血圧を予防するカリウムが豊富に含まれています。ビタミンCや食物繊維も豊富なので、野菜不足が気になるときにも。
冷蔵庫で3日程度日持ちするので、まとめて作って常備菜にも。


このレシピの栄養価

あなたの食事基準に合わせた
栄養価のグラフが表示されます

すべての栄養価 (1人分)

エネルギー
23 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
0.1 g
炭水化物
4.3 g
糖質
2.8 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
207 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
9 mg
リン
34 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
41 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.1 mg
エネルギー
23 kcal
食塩相当量
0.2 g
たんぱく質
1.5 g
脂質
0.1 g
炭水化物
4.3 g
糖質
2.8 g
食物繊維
1.5 g
カリウム
207 mg
カルシウム
12 mg
マグネシウム
9 mg
リン
34 mg
0.3 mg
亜鉛
0.3 mg
ヨウ素
0 µg
コレステロール
0 mg
ビタミンB1
0.03 mg
ビタミンB2
0.06 mg
ビタミンC
41 mg
ビタミンB6
0.12 mg
ビタミンB12
0.0 µg
葉酸
47 µg
ビタミンA
2 µg
ビタミンD
0.0 µg
ビタミンK
9 µg
ビタミンE
0.1 mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。

材料 5 人分

5人分が作りやすい分量です。
  • カリフラワー
  • A
    • 砂糖
    • 粒こしょう
    • とうがらし
    • ローリエ
  • カリフラワー
  • A
    • 砂糖
    • 粒こしょう
    • とうがらし
    • ローリエ

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  • ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
  • ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g

作り方

1
カリフラワーは小房に切り分け、沸騰した湯で2分ゆでてざるにあげ、水けをきります。

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