小松菜のナムル
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
小松菜のナムル
- エネルギー 30 kcal
- 食塩相当量 0.5 g
15分以内
にんにくの風味が小松菜によく合います。
このレシピのエピソード
小松菜には不足しがちな鉄分、カルシウムが豊富に含まれています。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
2.4
g
炭水化物
1.8
g
糖質
0.7
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
265
mg
カルシウム
92
mg
マグネシウム
9
mg
リン
30
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
105
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
エネルギー
30
kcal
食塩相当量
0.5
g
たんぱく質
1.1
g
脂質
2.4
g
炭水化物
1.8
g
糖質
0.7
g
食物繊維
1.1
g
水溶性食物繊維
0.3
g
不溶性食物繊維
0.8
g
カリウム
265
mg
カルシウム
92
mg
マグネシウム
9
mg
リン
30
mg
鉄
1.5
mg
亜鉛
0.2
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.05
mg
ビタミンB2
0.07
mg
ビタミンC
20
mg
ビタミンB6
0.08
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
57
µg
ビタミンA
130
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
105
µg
ビタミンE
0.5
mg
飽和脂肪酸
0.35
g
一価不飽和脂肪酸
0.85
g
多価不飽和脂肪酸
0.98
g
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
小松菜
50 g -
A
-
すりおろしにんにく1 g
-
炒りごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
塩0.2 g
-
こしょう少々
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
-
小松菜
1/4束 (59 g)
-
A
-
すりおろしにんにく1/4片 (1.1 g)
-
炒りごま0.5 g
-
しょうゆ2.0 g
-
塩0.2 g
-
こしょう0.1 g
-
ごま油2.0 g
-
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、小松菜を2分ゆでて水に5分さらし、水けをしっかり絞ります。
2
小松菜を4cmの長さに切ります。
3
ボウルに Aを混ぜ合わせ、小松菜を加えて和えます。
4
器に盛って、出来上がりです。
