ほうれん草ともやしのナムル
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
ほうれん草ともやしのナムル
- エネルギー 40 kcal
- 食塩相当量 0.6 g
15分以内
ほうれん草と大豆もやしを使ったナムル。大豆もやしは通常の緑豆もやしよりも、たんぱく質やビタミンCなどの栄養素を多く含みます。
すべての栄養価 (1人分)
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
2.9
g
炭水化物
2.5
g
糖質
0.6
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
340
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
38
mg
リン
42
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
125
µg
ビタミンE
1.0
mg
エネルギー
40
kcal
食塩相当量
0.6
g
たんぱく質
2.3
g
脂質
2.9
g
炭水化物
2.5
g
糖質
0.6
g
食物繊維
1.9
g
カリウム
340
mg
カルシウム
33
mg
マグネシウム
38
mg
リン
42
mg
鉄
1.1
mg
亜鉛
0.5
mg
ヨウ素
1
µg
コレステロール
0
mg
ビタミンB1
0.08
mg
ビタミンB2
0.11
mg
ビタミンC
16
mg
ビタミンB6
0.10
mg
ビタミンB12
0.0
µg
葉酸
112
µg
ビタミンA
140
µg
ビタミンD
0.0
µg
ビタミンK
125
µg
ビタミンE
1.0
mg
煮物や麺類の残り汁など、実際には食さないと想定される栄養価は、上記リストから除いてあります。
材料 1 人分
-
大豆もやし30 g
-
ほうれん草40 g
-
しょうゆ小さじ1/3 (2 g)
-
ごま油小さじ1/2 (2 g)
-
にんにく（すりおろし）
1 g -
白ごま小さじ1/6 (0.5 g)
-
塩0.3 g
-
こしょう少々
-
A
-
大豆もやし1/8袋 (31 g)
-
ほうれん草1/4束 (44 g)
-
しょうゆ2.0 g
-
ごま油2.0 g
-
にんにく（すりおろし）
1/4片 (1.1 g)
-
白ごま0.5 g
-
塩0.3 g
-
こしょう0.1 g
-
A
- ※ 使用量は野菜の皮、肉・魚の骨や内臓を取り除いたもので、食べられる部分の分量を表示しています。
- ※ 買物量は廃棄される部分も含んだ分量を表記しています。例: あさり(殻付き)の場合 使用量40g 買物量100g
作り方
1
大豆もやしはひげ根を取ります。鍋にたっぷりの湯を沸かし、もやしを2分ゆでてざるにあげます。
ゆで時間は２人分の目安です。
2
同じ湯でほうれん草を1分ゆでて水に5分さらします。水けをしっかり絞り、４cm長さに切ります。
3
ボウルに Aを混ぜ合わせ、もやしとほうれん草を加えてあえたら出来上がりです。
